| - Cut a full chicken into medium size pieces of about 5 to 7 cm each and slice them at edges with a knife. |
Corte un pollo completo a piezas medianas de aproximadamente 5 a 7 cm cada uno y rebane al borde con un cuchillo.
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| - Make a solution of 150ml Yoghurt, 1 tsp salt, 1 tsp Red chilli powder, 1~2 tsp garam masala powder, 1 tsp red pepper powder, 4 to 6 cloves of cut garlic, 10 to 20 coriander leaves, half tsp black pepper powder ground. |
Haga una solución de 150 ml de yogur, 1 cda de sal, 1 cda de chile rojo en polvo, 1~2 cda de polvo de garam masala, 1 cda de pimiento rojo en polvo, 4 a 6 dientes de ajo picado, 10 a 20 hojas de cilantro, media cda de pimienta negra molida. |
| Don't add water to it. |
No le agregue agua. |
| - Soak chicken pieces in the above solution and let that marinade for about 8 hours. |
Remoje las piezas de pollo en la solución anterior y deje marinar por unas 8 horas. |
| Store the above in a fridge overnight. |
Guarde lo anterior en un refrigerador durante la noche. |
| - When you start cooking, cut 2 onions into large rings and fry them in olive or sunflower oil over low heat. |
Cuando empiece a cocinar, corte 2 cebollas en aros grandes y fríalos en aceite de oliva o de girasol a fuego lento. |
| - Add 1 tsp garam masala, red chilli powder, two or three green chillis and fry them in 3 or 4 table spoons of oil until onions are light yellow in color. |
Agregue 1 cda de garam masala, chile rojo en polvo, dos o tres chiles verdes y fríalos en 3 o 4 cucharadas soperas de aceite hasta que las cebollas tengan un color amarillo claro. |
| Add two or three cashew nuts which are grounded. |
Agregue dos o tres anacardos molidos. |
| Add one finely chopped tomato if desired. |
Agregue un tomate finamente picado si usted desea. |
| - Add chicken pieces to the above oil and fry them for about 5 minutes while stirring them. |
Agregue las piezas de pollo al aceite anterior y fríalos por aproximadamente 5 minutos mientras revuelve. |
| After this, Add the solution prepared above and add water until all chicken pieces are completely immersed in water. |
Después de esto, agregue la solución preparada anteriormente y agregue agua hasta que todas las piezas de pollo queden completamente sumergidas en agua. |
| You would need a large cooking pot which is vertical for better results. |
Usted necesitaría una olla grande vertical para mejores resultados. |
| - Heat the above under low to medium heat for about 30 to 45 minutes or slightly more. |
Caliente lo anterior a fuego lento o medio por alrededor de 30 a 45 minutos o un poco más. |
| Add 100ml coconut milk if desired. |
Si desea, agregue 100 ml de leche de coco. |
| - Wait for a few minutes until the chicken pieces are tender and have absorbed the solution. |
Espere por unos minutos hasta que las piezas de pollo estén blandas y hayan absorbido la solución. |
| - When serving, use a small onion and sprinkle some juice over chicken. |
Cuando sirva, use una cebolla pequeña y rocíe un poco de jugo sobre el pollo. |
| This recipe works well with long grain Basmati rice. |
Esta receta funciona bien con arroz Basmati de grano largo. |
| - Serve with rice. |
Sirva con arroz. |
