| Nutrition is the science that interprets the interaction of nutrients and other substances in food in relation to maintenance, growth, reproduction, health and disease of an organism. |
Nutrición es la ciencia que interpreta la interacción de los nutrientes y otras sustancias de los alimentos en relación con el mantenimiento, crecimiento, reproducción, salud y enfermedades de un organismo. |
| It includes food intake, absorption, assimilation, biosynthesis, catabolism and excretion. |
Incluye el consumo de alimentos, la absorción, la asimilación, la biosíntesis, el catabolismo y la excreción. |
| The diet of an organism is what it eats, which is largely determined by the availability, the processing and palatability of foods. |
La dieta de un organismo consiste en lo que come, lo cual es ampliamente determinado por la disponibilidad, el procesamiento y la aceptación de los alimentos. |
| A healthy diet includes preparation of food and storage methods that preserve nutrients from oxidation, heat or leaching, and that reduce risk of food-born illnesses. |
Una dieta saludable incluye la preparación de los alimentos y los métodos de almacenamiento que preservan los alimentos de la oxidación, el calor o la filtración y que reduce el riesgo de enfermedades causadas por los alimentos. |
| Registered dietitian nutritionists (RDs or RDNs) are health professionals qualified to provide safe, evidence-based dietary advice which includes a review of what is eaten, a thorough review of nutritional health, and a personalized nutritional treatment plan. |
Los dietistas y nutricionistas certificados (DC y NC) son preofesionales de la salud calificados que dan recomendaciones seguras, basadas en evidencias dietéticas comprobadas que incluyen una revisión de lo que se come, un chequeo profundo de la salud nutricional y un plan personalizado de tratamiento alimenticio. |
| They also provide preventive and therapeutic programs at work places, schools and similar institutions. |
También suministran programas preventivos y terapéuticos en los sitios de trabajo, escuelas e instituciones similares. |
| Certified Clinical Nutritionists or CCNs, are trained health professionals who also offer dietary advice on the role of nutrition in chronic disease, including possible prevention or remediation by addressing nutritional deficiencies before resorting to drugs. |
Los Nutricionistas Clínicos Certificados (o NCC) son profesionales cualificados que también ofrecen consejos dietéticos sobre el papel de la nutrición en enfermedades crónicas, incluyendo la posible prevención o cura mediante el tratamiento de deficiencias nutricionales antes de recurrir a medicamentos. |
| Government regulation especially in terms of licensing, is currently less universal for the CCN than that of RD or RDN. |
Las regulaciones gubernamentales especialmente en términos de permisología es menos universal actualmente para los NCC que para los DC y los NC. |
| Another advanced Nutrition Professional is a Certified Nutrition Specialist or CNS. |
Otro profesional avanzado en nutrición es el especialista certificado en nutrición o ECN. |
| These Board Certified Nutritionists typically specialize in obesity and chronic disease. |
Las asociaciones de nutricionistas certificados normalmente se especializan en obesidad y enfermedes crónicas. |
| In order to become board certified, potential CNS candidate must pass an examination, much like Registered Dieticians. |
Para obtener la certificación de una asociación los potenciales candidatos a NC deben realizar una evaliación, similar a los Dietistas Registrados. |
| This exam covers specific domains within the health sphere including; Clinical Intervention and Human Health. |
La evaluación cubre aspectos específicos dentro del tema de la salud, incluyendo: Intervención clínica y salud humana. |
