| As stated before, a bartender is not a simple autonomous drink mixer; he/she is the most important figure in the establishment. |
Como mencionado anteriormente, um bartender não é apenas alguém que mistura líquidos. Eles são a figura mais importante no estabelecimento. |
| He/she must make patrons of the establishment feel welcome, secure, and relaxed. |
Eles devem fazer os clientes do estabelecimento sentirem-se acolhidos, seguros e confortáveis. |
| To the patrons of a bar, the bartender is a very powerful figure. |
Para os frequentadores de um bar, o bartender é uma figura muito significativa. |
| Bartenders must keep their work area clean. |
Bartenders devem manter seu local de trabalho limpo. |
| Counter tops and tables must be cleaned with disinfectant, soap and water. |
Balcões e mesas devem ser limpos com desinfetante, sabão e água. |
| Outside furniture must also be wiped at the start of the day. |
Os móveis externos também precisam ser limpos no início do dia. |
| Make sure people drink responsibly. |
É necessário garantir que as pessoas bebam com responsabilidade. |
| Another way to occupy the customers is to engage two strangers; a few words between two patrons new to each other can draw two strangers into a quick bond of friendship, which not only benefits them, but frees you, the bartender, up during the busy rush. |
Outra forma de manter os fregueses entretidos é apresentar dois estranhos; algumas palavras trocadas entre dois clientes que não se conhecem podem rapidamente criar um laço de amizade entre dois estranhos, o que não só os beneficia, como também deixa o próprio bartender menos ocupado durante a hora de pico. |
| Always get your regulars something free once in a while. |
Ofereça sempre uma cortesia aos seus clientes regulares de vez em quando. |
| Make sure that you have the authority to give out a free drink occasionally, or Chips and Salsa. |
Assegure-se que você tem permissão para oferecer uma bebida gratuita ocasionalmente, ou fritas e molho. |
| You're a friend,you need to make sure you can get your best customers something free when they're low on cash, stressed out, or just generally could use it. |
Você é como um amigo, precisa garantir que pode oferecer algo de graça aos seus melhores clientes quando eles estão com pouco dinheiro, estressados ou quando precisam de algo no geral. |
| If a customer has been hanging at the bar continuously buying food and drinks for a while, you could mix them something cheap for free, perhaps something they haven't tried before. |
Se um cliente está no bar durante algum tempo, comprando comida e bebidas, você pode servir-lhe algo barato de graça, talvez algo que ele nunca tenha experimentado antes. |
| Note that in many states the giving away of alcohol is illegal for various reasons. |
Lembre-se de que em muitos estados oferecer álcool é ilegal por diversas razões. |
| However, it is often worthwhile for a bartender to purchase a drink for his or her customer out of his or her pocket as the money is often returned with substantial interest at tip time. |
No entanto, muitas vezes vale a pena para o bartender comprar do seu bolso uma bebida para o seu freguês, uma vez que o investimento frequentemente retorna com juros na hora da gorjeta. |
