| - Cut a full chicken into medium size pieces of about 5 to 7 cm each and slice them at edges with a knife. |
- 닭 한 마리를 약 5~7cm 사이의 중간 사이즈로 자른 후, 칼로 가장자리를 잘라주세요. |
| - Make a solution of 150ml Yoghurt, 1 tsp salt, 1 tsp Red chilli powder, 1~2 tsp garam masala powder, 1 tsp red pepper powder, 4 to 6 cloves of cut garlic, 10 to 20 coriander leaves, half tsp black pepper powder ground. |
- 요거트 150ml, 고춧가루 1작은술, 가람 마살라 파우더 1~2작은술, 고춧가루 1작은술, 자른 마늘 4~6쪽, 고수 10~20장, 갈아놓은 후추 1/2작은술을 섞어 소스를 만들어주세요. |
| Don't add water to it. |
물은 넣지 마세요. |
| - Soak chicken pieces in the above solution and let that marinade for about 8 hours. |
- 만들어 놓은 소스에 닭을 넣고 8시간 동안 재워둡니다. |
| Store the above in a fridge overnight. |
하루 전 날 냉장고에서 재워주세요. |
| - When you start cooking, cut 2 onions into large rings and fry them in olive or sunflower oil over low heat. |
- 요리를 시작할 때, 양파 2개를 커다란 원으로 잘라서 올리브유 또는 해바라기유로 낮은 온도에서 볶아주세요. |
| - Add 1 tsp garam masala, red chilli powder, two or three green chillis and fry them in 3 or 4 table spoons of oil until onions are light yellow in color. |
- 기름 3~4큰술을 넣어 가람 마살라 1작은술, 고춧가루, 청고추 2~3개를 추가해 양파가 옅은 노란 빛을 낼 때까지 볶아줍니다. |
| Add two or three cashew nuts which are grounded. |
갈아놓은 캐슈넛 2~3개를 넣습니다. |
| Add one finely chopped tomato if desired. |
기호에 따라 곱게 간 토마토를 추가하셔도 좋습니다. |
| - Add chicken pieces to the above oil and fry them for about 5 minutes while stirring them. |
- 위의 기름에 닭고기 조각을 넣고 약 5분간 휘저으면서 볶습니다. |
| After this, Add the solution prepared above and add water until all chicken pieces are completely immersed in water. |
그 후에 위에서 미리 준비한 소스를 넣고, 닭고기들이 충분히 물에 잠길 수 있을 만큼 물을 추가해줍니다. |
| You would need a large cooking pot which is vertical for better results. |
성공적인 요리가 되려면 세로가 깊은 큰 냄비가 필요합니다. |
| - Heat the above under low to medium heat for about 30 to 45 minutes or slightly more. |
- 약불과 중불 사이에서 35~40분 내외 동안 끓여줍니다. |
| Add 100ml coconut milk if desired. |
기호에 따라 코코넛 밀크 100ml를 추가하셔도 됩니다. |
| - Wait for a few minutes until the chicken pieces are tender and have absorbed the solution. |
- 닭고기가 액체를 충분히 흡수하여 부드러워질 때까지 몇 분 정도 기다려주세요. |
| - When serving, use a small onion and sprinkle some juice over chicken. |
- 드시기 전, 작은 양파를 이용해 닭고기 위에 약간의 즙을 짜서 뿌려줍니다. |
| This recipe works well with long grain Basmati rice. |
낟알이 길쭉한 바스마티 쌀과 잘 어울린답니다. |
| - Serve with rice. |
- 밥과 함께 드세요. |
