| - Cut a full chicken into medium size pieces of about 5 to 7 cm each and slice them at edges with a knife. |
Corte el pollo entero en piezas medianas de 5 a 7 cm. cada uno y cortarlos en los bordes con un cuchillo. |
| - Make a solution of 150ml Yoghurt, 1 tsp salt, 1 tsp Red chilli powder, 1~2 tsp garam masala powder, 1 tsp red pepper powder, 4 to 6 cloves of cut garlic, 10 to 20 coriander leaves, half tsp black pepper powder ground. |
hacer una preparación de 150 ml. de yogurt, 1 cucharilla de sal, 1 cucharilla chile rojo en polvo, 1 a 2 cucharillas de garam masala en polvo, 1 cucharilla de morrón en polvo, 4 a 6 dientes de ajo picado, 10 a 20 hojas de cilantro, media cucharilla de pimienta molida. |
| Don't add water to it. |
No añadirle agua. |
| - Soak chicken pieces in the above solution and let that marinade for about 8 hours. |
Adobar las piezas de pollo en la anterior solución y dejar que marine alrededor de 8 horas. |
| Store the above in a fridge overnight. |
Poner el adobado en el refrigerador toda la noche |
| - When you start cooking, cut 2 onions into large rings and fry them in olive or sunflower oil over low heat. |
al iniciar la cocción, corte 2 cebollas en aros largos y freírlos en aceite de oliva o girasol a temperatura baja. |
| - Add 1 tsp garam masala, red chilli powder, two or three green chillis and fry them in 3 or 4 table spoons of oil until onions are light yellow in color. |
Agregar 1 cucharilla de garam masala, chile en polvo, dos a tres ajís verdes y freírlos en 3 o 4 cucharadas de aceite hasta que las cebollas sean de un color amarillo claro. |
| Add two or three cashew nuts which are grounded. |
Agregar de dos a tres nueces de la india molidos. |
| Add one finely chopped tomato if desired. |
Añada un tomate picado finamente a gusto. |
| - Add chicken pieces to the above oil and fry them for about 5 minutes while stirring them. |
Agregar las piezas de pollo al aceite preparado y freírlos alrededor de 5 minutos mientras lo revuelven |
| After this, Add the solution prepared above and add water until all chicken pieces are completely immersed in water. |
Posteriormente, se añade la preparación anterior y agregar el agua hasta que todas las piezas de pollo estén totalmente cubiertas del agua. |
| You would need a large cooking pot which is vertical for better results. |
Necesitara una olla larga vertical para mejores resultados. |
| - Heat the above under low to medium heat for about 30 to 45 minutes or slightly more. |
calentar la mezcla bajo una media temperatura por alrededor de 30 a 45 minutos o un poco mas. |
| Add 100ml coconut milk if desired. |
Agregar 100 ml. de leche de coco si se desea. |
| - Wait for a few minutes until the chicken pieces are tender and have absorbed the solution. |
esperar uno minutos hasta que las piezas de pollo estén tiernos y hallan absorbido la solución. |
| - When serving, use a small onion and sprinkle some juice over chicken. |
Al servir, use una cebolla pequeña y esparza un poco de jugo sobre el pollo. |
| This recipe works well with long grain Basmati rice. |
Esta receta funciona mejor con un arroz basmati de grano largo. |
| - Serve with rice. |
Acompañar con arroz. |
