| The macronutrients are carbohydrates, fiber, fats, protein, and water. |
Макронутриенты – это углеводы, грубая пища(волокна), жиры, белки и вода. |
| The macronutrients (excluding fiber and water) provide structural material (amino acids from which proteins are built, and lipids from which cell membranes and some signaling molecules are built) and energy. |
Макронутриенты (кроме волокон и воды) обеспечивают организм человека строительным материалом (это белки, которые состоят из аминокислот, а также клеточные мембраны и сигнальные молекулы, которые состоят из липидов) и энергией. |
| Some of the structural material can be used to generate energy internally, and in either case it is measured in Joules or kilocalories (often called "Calories" and written with a capital C to distinguish them from little 'c' calories). |
Некоторые конструкционные вещества используются для выработки энергии, которая измеряется в Джоулях или килокалориях (часто сокращается как "Калории" и письменно обозначается заглавной буквой К в отличие от маленькой буквы "к" калории). |
| Carbohydrates and proteins provide 17 kJ approximately (4 kcal) of energy per gram, while fats provide 37 kJ (9 kcal) per gram, though the net energy from either depends on such factors as absorption and digestive effort, which vary substantially from instance to instance. |
Углеводы и белки дают около 17 КДж (4 ккал) энергии на грамм, в то время как жиры обеспечивают 37 КДж (9 ккал) на грамм, хотя чистая энергия зависит от таких факторов, как усвоение и пищеварение, которые меняются от cлучая к случаю. |
| Vitamins, minerals, fiber, and water do not provide energy, but are required for other reasons. |
Витамины, минералы, волокна и вода не обеспечивают энергией, но они нужны по другой причине. |
| Molecules of carbohydrates and fats consist of carbon, hydrogen, and oxygen atoms. |
Молекулы углеводов и жиров состоят из углерода, водорода и атомов кислорода. |
| Carbohydrates range from simple monosaccharides (glucose, fructose, galactose) to complex polysaccharides (starch). |
Углеводы могут быть как простыми моносахаридами (глюкоза, фруктоза, галактоза), так и сложными (крахмал). |
| Fats are triglycerides, made of assorted fatty acid monomers bound to a glycerol backbone. |
Жиры-это триглицириды, состоящие из смешанных мономеров жирных кислот скрепленных с глицериновой основой. |
| Some fatty acids, but not all, are essential in the diet: they cannot be synthesized in the body. |
Некоторые жирные кислоты незаменимы в диете: они не могут самостоятельно синтезироваться в организме. |
| Protein molecules contain nitrogen atoms in addition to carbon, oxygen, and hydrogen. |
Молекулы белка содержат атомы азота, углерод, кислород и водород. |
| The fundamental components of protein are nitrogen-containing amino acids, some of which are essential in the sense that humans cannot make them internally. |
Основные компоненты белка-это азот, который содержит аминокислоты, которые не могут производиться в организме самостоятельно. |
| Some of the amino acids are convertible (with the expenditure of energy) to glucose and can be used for energy production, just as ordinary glucose, in a process known as gluconeogenesis. |
Некоторые аминокислоты конвертируются (с тратой энергии) в глюкозу и могут использоваться как источник энергии, так же как и обычная глюкоза, этот процесс известен как глюконеогенез. |
| By breaking down existing protein, the carbon skeleton of the various amino acids can be metabolized to intermediates in cellular respiration; the remaining ammonia is discarded primarily as urea in urine. |
Разрушая существующий белок, углеродный скелет, состоящий из разных аминокислот, может метаболизироваться в полупродукт в клеточном дыхании;оставшийся амиак главным образом удаляется как мочевина в моче. |
| This occurs normally only during prolonged starvation. |
Обычно это происходит только во время длительного голодания. |
