| - Cut a full chicken into medium size pieces of about 5 to 7 cm each and slice them at edges with a knife. |
Corte o frango em pedaços de aproximadamente 5 a 7 centímetros e então parta-os em fatias. |
| - Make a solution of 150ml Yoghurt, 1 tsp salt, 1 tsp Red chilli powder, 1~2 tsp garam masala powder, 1 tsp red pepper powder, 4 to 6 cloves of cut garlic, 10 to 20 coriander leaves, half tsp black pepper powder ground. |
Prepare e reserve uma mistura com 150ml de iogurte, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta malagueta em pó, 1 a 2 colheres de chá de pó de massala, 1 colher de chá de pimenta em pó, 4 a 6 dentes de alho, 10 a 20 folhas de coentro, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino. |
| Don't add water to it. |
Não adicione água à mistura. |
| - Soak chicken pieces in the above solution and let that marinade for about 8 hours. |
Adicione o frango fatiado à mistura e deixa marinar por cerca de 8 horas. |
| Store the above in a fridge overnight. |
Guarde na geladeira durante a noite. |
| - When you start cooking, cut 2 onions into large rings and fry them in olive or sunflower oil over low heat. |
Após esse processo, corte 2 cebolas em anéis grandes e frite-os em azeite ou óleo em fogo baixo. |
| - Add 1 tsp garam masala, red chilli powder, two or three green chillis and fry them in 3 or 4 table spoons of oil until onions are light yellow in color. |
Coloque junto com a cebola 1 colher de chá de mistura garam massala, pimenta malagueta em pó a gosto, 2 a 3 pimentões verdes e deixe fritar em 3 a 4 colheres de sopa de óleo até as cebolas ficarem levemente douradas. |
| Add two or three cashew nuts which are grounded. |
Adicione 2 a 3 castanhas de caju. |
| Add one finely chopped tomato if desired. |
Adicione rodelas finas de um tomate se quiser. |
| - Add chicken pieces to the above oil and fry them for about 5 minutes while stirring them. |
Adicione as tiras de frango aos demais ingredientes e deixe fritar por cerca de 5 minutos sem parar de mexer. |
| After this, Add the solution prepared above and add water until all chicken pieces are completely immersed in water. |
Agora junte tudo isso à solução preparada anteriormente e encha-a com água até cobrir por completo o frango. |
| You would need a large cooking pot which is vertical for better results. |
Utilize uma panela alta para um melhor resultado. |
| - Heat the above under low to medium heat for about 30 to 45 minutes or slightly more. |
Deixe ferver em fogo baixo a médio por cerca de 30 a 45 minutos ou um pouco mais, se necessário. |
| Add 100ml coconut milk if desired. |
Adicione 100ml de leite de côco se desejar. |
| - Wait for a few minutes until the chicken pieces are tender and have absorbed the solution. |
Aguarde até o frango ficar macio e tiver absorvido toda a solução. |
| - When serving, use a small onion and sprinkle some juice over chicken. |
Adicione um pouco de suco de uma cebola pequena sobre o frango. |
| This recipe works well with long grain Basmati rice. |
Essa receita combina muito bem com arroz Basmati. |
| - Serve with rice. |
Sirva com arroz. |
