| - Cut a full chicken into medium size pieces of about 5 to 7 cm each and slice them at edges with a knife. |
ఒక్క పూర్తి చికెన్ను 5 నుండి 7 సెంటీమీటర్ల మీడియం సైజు ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని కత్తితో అంచుల వద్ద స్లైస్ చెయ్యండి. |
| - Make a solution of 150ml Yoghurt, 1 tsp salt, 1 tsp Red chilli powder, 1~2 tsp garam masala powder, 1 tsp red pepper powder, 4 to 6 cloves of cut garlic, 10 to 20 coriander leaves, half tsp black pepper powder ground. |
150ml పెరుగు, 1 tsp ఉప్పు, 1 tsp కారం పొడి, 1 tsp గరం మసాలా పొడి, 1 tsp ఎర్ర మిరియాల పొడి, 4 నుండి 6 కట్ చేసిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు, 10 నుండి 20 కొత్తిమీర ఆకులు, సగం tsp దంచిన నల్ల మిరియాలు పొడులను కలిపి ఒక్క మిశ్రమంని చెయ్యండి. |
| Don't add water to it. |
దీనిలో నీరు కలపవద్దు. |
| - Soak chicken pieces in the above solution and let that marinade for about 8 hours. |
చికెన్ ముక్కలను పైన చెప్పిన మిశ్రమంలో సుమారు 8 గంటల పాటు నానపెట్టాలి. |
| Store the above in a fridge overnight. |
దీనిని ఫ్రిడ్జిలో రాత్రంతా ఉండనివ్వాలి. |
| - When you start cooking, cut 2 onions into large rings and fry them in olive or sunflower oil over low heat. |
వంట మొదలు పెట్టేటప్పుడు, రెండు ఉల్లిగడ్డలను పెద్ద రింగ్స్ ల కట్ చేసి వాటిని ఆలివ్ లేదా సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ లో తక్కువ మంట మీద వేయించాలి. |
| - Add 1 tsp garam masala, red chilli powder, two or three green chillis and fry them in 3 or 4 table spoons of oil until onions are light yellow in color. |
1 టీస్పూన్ గరం మసాలా, కారం పొడి, రెండు లేదా మూడు పచ్చిమిర్చిలు, 3 లేదా 4 టేబుల్ చెమ్చాల నూనెలో వేసి, ఉల్లిపాయలు లేత పసుపు రంగు వచ్చేన్త వరకు వేయించాలి. |
| Add two or three cashew nuts which are grounded. |
2 లేదా 3 రుబ్బిన జీడిపప్పులు వెయ్యండి. |
| Add one finely chopped tomato if desired. |
కావాలంటే సన్నగా కట్ చేసిన ఒక్క తమాట వెయ్యండి. |
| - Add chicken pieces to the above oil and fry them for about 5 minutes while stirring them. |
పైనా చెప్పిన నూనెలో చికెన్ ముక్కలు వేసి 5 నిమిషాల వరకు కదుపుతూ వేయించాలి. |
| After this, Add the solution prepared above and add water until all chicken pieces are completely immersed in water. |
తర్వత, పైనా ఇంతక ముందు చేసిన మిశ్రమంని ధీనిలో వేసి, చికెన్ ముక్కలు మునిగెంత వరకు నీరు పోయాలి. |
| You would need a large cooking pot which is vertical for better results. |
మంచి ఫలితం కోసం నిలువుగా ఉండే వంట పాత్ర మీకు అవసరం. |
| - Heat the above under low to medium heat for about 30 to 45 minutes or slightly more. |
పైనా వాటిని తక్కువ నుండి మధ్యమ మంట మీద 30 నుండి 45 నిమిషాలు లేదా ఎక్కువ సమయం వరకు వేడి చెయ్యండి. |
| Add 100ml coconut milk if desired. |
కావాలంటే 100ml కొబ్బరి పాలు వేసుకోవచ్చు. |
| - Wait for a few minutes until the chicken pieces are tender and have absorbed the solution. |
చికెన్ ముక్కలు బాగా ఊడికి మిశ్రమంని మొత్తం పిల్చుకునేంత వరకు కొన్ని నిమిషాలు ఆగండి. |
| - When serving, use a small onion and sprinkle some juice over chicken. |
వద్దించేటప్పుడు ఒక చిన్న ఉల్లిగడ్డ వాడండి మరియూ చికెన్ మీద కొంచెం రసాన్ని పిండండి. |
| This recipe works well with long grain Basmati rice. |
ఈ వంటకం పొడవాటి బాస్మతి అన్నం తో బాగా కుదురుతోంది. |
| - Serve with rice. |
అన్నం తో వడ్డించండి. |
