| - Cut a full chicken into medium size pieces of about 5 to 7 cm each and slice them at edges with a knife. |
Découpez un poulet entier en plusieurs morceaux de taille moyenne (environ 5 à 7 cm) et tranchez les bords à l'aide d'un couteau. |
| - Make a solution of 150ml Yoghurt, 1 tsp salt, 1 tsp Red chilli powder, 1~2 tsp garam masala powder, 1 tsp red pepper powder, 4 to 6 cloves of cut garlic, 10 to 20 coriander leaves, half tsp black pepper powder ground. |
Préparez une solution à base de 150 ml de yahourt, 1 cc de sel, 1 cc de poudre de chili, 1 à 2 cc de massala, 1cc de paprika, 4 à 6 gousses d'ail, 10 à 20 feuilles de coriandre, 1/2 cc de poivre noir moulu. |
| Don't add water to it. |
N'ajoutez pas d'eau au mélange. |
| - Soak chicken pieces in the above solution and let that marinade for about 8 hours. |
Faites mariner le poulet dans cette préparation et réservez pendant environ 8 heures. |
| Store the above in a fridge overnight. |
Laissez au frais pendant toute une nuit. |
| - When you start cooking, cut 2 onions into large rings and fry them in olive or sunflower oil over low heat. |
Pour commencer, découpez 2 oignons en rondelles épaisses, puis faites-les frire à basse température dans de l'huile d'olive ou de tournesol. |
| - Add 1 tsp garam masala, red chilli powder, two or three green chillis and fry them in 3 or 4 table spoons of oil until onions are light yellow in color. |
Ajoutez 1cc de masala, poudre de chili, deux ou trois piments verts et faites frire dans 3 ou 4 cs d'huile. Les oignons doivent prendre une belle couleur jaune clair. |
| Add two or three cashew nuts which are grounded. |
Incorporez deux ou trois noix de cajou moulues. |
| Add one finely chopped tomato if desired. |
Selon l'envie, ajoutez une tomate finement coupée. |
| - Add chicken pieces to the above oil and fry them for about 5 minutes while stirring them. |
Déposez les morceaux de poulet dans l'huile et faites revenir en remuant pendant environ 5 minutes. |
| After this, Add the solution prepared above and add water until all chicken pieces are completely immersed in water. |
Ensuite, nappez de la sauce et ajoutez de l'eau. Les morceaux de poulet doivent être entièrement recouverts d'eau. |
| You would need a large cooking pot which is vertical for better results. |
Pour un meilleur résultat, nous préconisons d'utiliser une grande marmite. |
| - Heat the above under low to medium heat for about 30 to 45 minutes or slightly more. |
Réchauffez le tout à feu doux à moyen pendant 30 à 45 minutes, voire un peu plus. |
| Add 100ml coconut milk if desired. |
Ajoutez 100 ml de lait de coco (facultatif). |
| - Wait for a few minutes until the chicken pieces are tender and have absorbed the solution. |
Veuillez patienter quelques minutes, les morceaux de poulet seront plus tendres et seront imprégnés de la sauce. |
| - When serving, use a small onion and sprinkle some juice over chicken. |
Au moment de servir, verser le jus d'un petit oignon sur votre poulet. |
| This recipe works well with long grain Basmati rice. |
Le riz basmati long grains est idéal pour cette recette. |
| - Serve with rice. |
Accompagnez avec du riz. |
