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Source (English)	Cible (Spanish)
Proteins are the basis of many animal body structures (e.g. muscles, skin, and hair) and form the enzymes that control chemical reactions throughout the body.	Las proteínas son la base de muchas estructuras corporales de los animales (por ejemplo, de los músculos, piel y pelo) y forman las enzimas que controlan las reacciones químicas en todo el cuerpo.
Each protein molecule is composed of amino acids which contain nitrogen and sometimes sulphur (these components are responsible for the distinctive smell of burning protein, such as the keratin in hair).	Cada molécula proteica se compone de aminoácidos con nitrógeno y a veces azufre, los cuales son los responsables del olor característico de la quema de proteínas, como la queratina en el pelo.
The body requires amino acids to produce new proteins (protein retention) and to replace damaged proteins (maintenance).	El cuerpo necesita aminoácidos para producir nuevas proteínas (retención de proteínas) y reemplazar las proteínas dañadas (mantenimiento).
Amino acids are soluble in the digestive juices within the small intestine, where they are absorbed into the blood.	Son solubles en los jugos digestivos del intestino delgado, donde se absorben en la sangre.
Once absorbed, they cannot be stored in the body, so they are either metabolized as required or excreted in the urine.	Una vez que se absorben, no pueden almacenarse en el cuerpo, por lo que son metabolizados según lo necesario o eliminados por la orina.

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