Translator Profile: Roberto (shakamal)

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Austria	Austria
Storia	History
Con molta probabilità, furono i Celti a coltivare per primi la vite nel territorio dove attualmente si trova l’Austria.	Celts are likely to have been the first to cultivate the vine in what is now Austria.
La coltivazione di questa pianta e la produzione del vino fu continuata dai Romani che, al tempo di Augusto, tra la fine del I secolo a.C. e l’inizio del I secolo d.C., estesero il loro dominio su questi territori.	The Romans went on to continue growing this plant and producing wine when, between the end of the first century B.C. and the beginning of the first century A.C., at the time of Augustus, they extended their domination over these territories.
Con la caduta dell’Impero Romano di Occidente (476 d.C.), ondate successive di popolazioni germaniche attraversarono questi territori, seminando la distruzione anche nei vigneti.	After the fall of the Western Roman Empire (476 A.C.), waves of German populations crossed these territories, wreaking destruction on the vineyards.
Alcuni secoli più tardi, nel 796, Carlo Magno fondò in territorio austriaco la Marca Orientale Carolingia, la Östmark, baluardo estremo del Sacro Romano Impero verso Oriente.	A few centuries later, in 796, Charles the Great founded the Eastern Carolingian March in the territory of Östmark, the extreme eastern bulwark of the Holy Roman Empire.
Con il suo avvento riprese anche lo sviluppo della viticoltura, poiché il vino era un elemento essenziale per la celebrazione della liturgia cristiana della messa.	This saw the resumption of wine-growing since wine was an essential element for the celebration of the Christian Mass.
Molte delle attuali e migliori aree vitivinicole austriache risalgono appunto a quei tempi e il loro prestigio è giunto fino a noi grazie anche alla preziosa opera dei monaci, in particolare nei monasteri vicino a Krems, a ovest di Vienna, e in quelli di Göttweig, Güssing, Heiligenkreuz, Klosterneuburg, Melk e Zwettl, fondati dai Cistercensi provenienti dalla Borgogna.	Many of the present and best Austrian wine-growing areas go back to those times and their prestige has survived intact to our times thanks largely to the excellent work the monks, especially in the monasteries near Krems, west of Vienna, and in those of Göttweig, Güssing, Heiligenkreuz, Klosterneuburg, Melk, and Zwettl which were founded by the Cistercian monks from Burgundy.
Durante il Medio Evo, la superficie destinata alla coltura della vite era almeno dieci volte superiore a quella attuale e i vini austriaci erano molto famosi ed esportati in molte nazioni europee.	In the middle ages the area under the cultivation of the vine was at least ten times greater than it is now and Austrian wines were very well-known and exported to many European countries.
La produzione crebbe ancora nei secoli successivi e si registrarono vere e proprie sovrapproduzioni, che richiesero l’adozione di speciali misure per la regolamentazione della produzione vinicola.	Production grew steadily over the following centuries and real overproduction took place.
Con la costituzione dell’Impero Asburgico e l’annessione dell’Ungheria da parte di Massimiliano I d‘Asburgo (1493-1519), in Austria iniziò il consumo di vino di Tokaj e, quindi, vennero dismesse numerose vigne locali.	With the establishment of the Habsburg Empire and the annexation of Hungary by Maximilian I of Habsburg (1493-1519), Tokay wine began to become popular in Austria and many local vineyards were thus discontinued.
Durante le guerre napoleoniche, i vigneti austriaci subirono ingenti danni; tuttavia, la viticoltura riprese il suo sviluppo grazie anche alla fervida sperimentazione botanica che portò all’affermazione dell’attuale ricco paniere di cui si compone il “Vigneto Austria”.	During the Napoleonic wars, Austrian vineyards suffered considerable damage but wine growing resumed thanks to the fervent botanical experimentation that led to the success of the present rich variety of vine that make up the Austrian vineyards.
In particolare, è significativa la data del 1860, quando a Klosterneuburg furono fondati la prima scuola di viticoltura ed enologia e un centro di sperimentazione e di ricerca botanica i cui riflessi si avvertirono anche in Italia, in particolare nel Collio goriziano, allora territorio austriaco, che seguì nell’impianto dei nuovi vigneti le indicazioni che venivano dalla scuola sperimentale asburgica.	The year 1860 is a significant as it saw the foundation in Klosterneuburg of the first winegrowing and oenology school and of a botanical experimentation and research centre whose influence spread s far as Italy, especially in the Gorizian Collio, then through the Austrian territory.
Da allora, i vini austriaci hanno ripreso quota, salvo una battuta d’arresto nel 1985, quando l’industria enologica austriaca fu oggetto di un grave scandalo.	Austrian wines have continued to regain popularity ever since.
Attraverso accurate analisi effettuate su campioni prelevati in molte zone del Paese, si scoprì che gran parte del vino prodotto era addizionato con una sostanza innocua ma assolutamente proibita, il glicol-dietilenico, per accentuarne la morbidezza, la struttura e la dolcezza.	Careful analyses carried out on samples collected in various areas of the country revealed that much of the wine produced had an addition of ethylene glycol.
Da questo grave scandalo la viticoltura austriaca uscì però rafforzata, in quanto furono promulgate leggi rigorose e furono prescritti precisi e continui controlli chimici e qualitativi.	Despite this scandal the Austrian wine industry emerged even stronger as strict law were made and precise and continuous chemical and qualitative controls were prescribed.
L’Austria è attualmente il diciottesimo produttore del mondo in termini di quantità, con circa 2.300.000 ettolitri di vino – dei quali il 90% sono V.Q.P.R.D. – ottenuti da poco più di 50.000 ettari di vigneto, e il consumo annuo pro capite del Paese è di circa 34 litri, di cui circa due terzi di produzione locale, mentre il restante è di importazione.	Austria is currently the eighteenth wine producer in the world in terms of quantity, with around 2,300,000 hectolitres of wine being produced, 90% of which are V.Q.P.R.D., obtained from a little over 50,000 hectares of vineyards.
Il consumo del vino in questo Paese è considerevolmente in aumento e i gusti stanno cambiando: il vino non è più considerato un prodotto da consumarsi solo fra persone mature, ma anche tra i giovani.	Wine consumption in this country is steadily increasing and tastes are also changing as fact ceases to be perceived as something for older people but also as a young person’s drink.
Notevole impulso alla produzione e al consumo del vino è stato dato dai mass media, così come dalla realizzazione di zone turistiche specializzate come le “ciclovie del vino”.	Considerable impulse has been given to wine production and consumption by the media, as well as by the development of tourist trails known as the "wine cycleways".
Le caratteristiche pedoclimatiche	Pedoclimatic characteristics
Il clima austriaco è tipicamente continentale, con temperature che variano da -1 °C a gennaio fino a 20 °C circa a luglio.	The Austrian climate is typically continental with temperatures ranging from -1 °C in January to around 20 °C in July.
Le precipitazioni annue si aggirano sui 550/750 millimetri.	Yearly rainfall amounts to around 550/750 millimetres.
La zona del Burgenland, situata in prossimità dell’Ungheria, è maggiormente vocata ai vini dolci botritizzati, poiché il clima è mitigato dalla presenza del lago di Neusiedl.	The Burgenland area, located near Hungary, is mainly suitable for sweet botrytised wines because of the milder climate due to the influence of lake Neusiedl.
Il suolo è costituito prevalentemente da argilla in prossimità del lago di Neusiedl, mentre è vulcanico in Stiria; nelle restanti zone, si presenta calcareo e ghiaioso.	The ground mainly consists of clay near this lake, while it is volcanic in Styria and in the other areas it is mainly calcareous and gravely.
Le zone di produzione o Länder e i vitigni	Production areas or Länder and the vineyards
In Austria, si coltivano principalmente uve a bacca bianca; tra queste, il Grüner Veltliner è il più degno e interessante rappresentante.	The main varieties of grapes cultivated in Austria are white, including Grüner Veltliner, which is particularly worthy of mention.
Questa uva, che è anche la più coltivata nel Paese, è capace di produrre vini bianchi unici e straordinari, con qualità organolettiche sorprendenti.	This grape variety, the most widely grown in the country, can produce unique and extraordinary white wines, with surprising organoleptic qualities.
Le altre uve a bacca bianca, utilizzate per la produzione sia di vini secchi sia di vini dolci, sono il Furmint, lo Chardonnay, più conosciuto nella Stiria con il nome di Morillon, il Muskateller (Moscato Bianco), il Neuburger, il Pinot Bianco, qui chiamato Weissburgunder, il Pinot Grigio, il Riesling, il Sämling, il Sauvignon Blanc, il Traminer e il Welschriesling (Riesling Italico).	Other white grapes used for both dry and sweet wines, are Furmint and Chardonnay, better known in Styria as Morillon, Muskateller (White Muscat), Neuburger, Pinot Blanc, here called Weissburgunder, Pinot Gris, Riesling, Sämling, Sauvignon Blanc, Traminer and Welschriesling (Italic Riesling).
Fra le uve a bacca rossa, si coltivano il Pinot Nero o Blauburgunder, il Blaufränkisch, il Cabernet Sauvignon, il Saint Laurent e lo Zweigelt.	Among the red varieties we find Pinot Noir or Blauburgunder, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Saint Laurent and Zweigelt.
La produzione vinicola dell’Austria riguarda principalmente vino bianco, che rappresenta circa l’80% della produzione totale, mentre la maggior parte dei vini rossi è prodotta con l’uva Blaufränkisch.	Austrian wine production is mainly of white wine, representing around 80% of total production, while most of the red wines are produced with the Blaufränkisch grape.
Da notare che la maggior parte dei vini austriaci è monovarietale: si tratta cioè di vini ottenuti con un’unica varietà di uva.	Most Austian wines are purestand, i.e., wines are obtained from a single variety of grapes.
Qui, come in Germania, i vini bianchi raramente sono fatti fermentare in botte, perchè si preferisce esaltare i caratteri aromatici e gustativi delle uve.	Here, as in Germany, white wines are rarely fermented in barrels, as it is preferred to bring out aromas and flavours of the grapes.
Anche la tradizione svolge un ruolo fondamentale, soprattutto nella produzione dei vini dolci, che sono ancora prodotti con tecniche messe a punto centinaia di anni fa.	Tradition also plays a fundamental, mainly in the production of sweet wines that are still produced with techniques established hundreds of years ago.
Bassa Austria	Lower Austria
Situata a nord-est di Vienna ai confini con la Repubblica Ceca e la Slovacchia, conta circa 30.000 ettari vitati, in cui si coltivano per lo più vitigni autoctoni.	Located north-east of Vienna at the borders with the Czech Republic and Slovakia, with 30,000 hectares this area is planted with mainly local varieties.
La Bassa Austria rappresenta la zona viticola più importate ed estesa del Paese; vi si trova più del 50% dei vigneti.	Lower Austria is the most important and largest wine-growing area in the country, with more than 50% of the vineyards.
Nonostante il nome faccia pensare che si trovi a sud, l’area si trova nella parte settentrionale dell’Austria, ai confini con la Repubblica Ceca e la Slovacchia, e si estende lungo il Danubio fino alla parte orientale del Paese.	Despite the name, the area is located in the northern part of Austria, at the borders with the Czech Republic and Slovakia and extends along the Danube as far as the eastern part of the country.
Vienna, la suggestiva capitale austriaca, nonostante sia geograficamente inclusa in questa regione costituisce in realtà un’area viticola autonoma.	Vienna, the picturesque Austrian capital, although geographically included in that region, is actually classified as an autonomous wine-growing area.
La Bassa Austria comprende cinque distretti vinicoli: Donauland-Carnuntum, Kamptal-Donauland, Thermenregion, Wachau e Weinviertel.	Lower Austria includes five wine-growing areas, namely Donauland-Carnuntum, Kamptal-Donauland, Thermenregion, Wachau, and Weinviertel.
Di questi cinque distretti, tre sono considerati più importanti, Wachau, Donauland-Carnuntum e Kamptal-Donauland.	Among these areas, three are considered the most important, that is Wachau, Donauland-Carnuntum, and Kamptal-Donauland.
Wachau, il più piccolo dei cinque distretti, è in realtà il più rilevante.	Wachau, the smallest of the five areas, is actually the most remarkable.
I vini prodotti in questa piccola zona possiedono una qualità, un’eleganza e un equilibrio che difficilmente si trovano in quelli degli altri distretti.	Wines produced in this small area have a quality, elegance, and balance difficult to find in the wines of the other areas.
Da notare che nell’area di Wachau, a differenza di quello che è previsto per le altre zone, i vini sono classificati secondo un sistema stabilito dalla locale associazione di produttori (Vinea Wachau) che prevede tre categorie: Steinfeder, Federspiel e Smaragd.	It should be noted that in the Wachau area, unlike in other areas, wines are classified according to a system established by the local producers' association (Vinea Wachau) that provides for three categories: Steinfeder, Federspiel, and Smaragd.
Le uve più coltivate in questa regione sono il Grüner Veltliner e il Riesling.	The most cultivated grapes in this region are the Grüner Veltliner and the Riesling.
In particolare il primo, un’uva autoctona austriaca, è capace di produrre vini eleganti e piacevoli che lasciano quasi sempre un sorprendente gusto finale di pepe bianco.	The first in particular, a local Austrian grape, can produce elegant and pleasant wines that leaves an aftertaste of white pepper.
Altre uve coltivate nella Bassa Austria includono il Riesling, i cui migliori esemplari sono certamente ottenuti nel Wachau.	Other grapes cultivated in the Lower Austria include Riesling, the best examples certainly those obtained in the Wachau area.
In questa regione si producono anche interessanti vini rossi, principalmente con uve Blauburgunder (Pinot Nero) e Zweigelt.	In this region there are also interesting red wines mainly made with with Blauburgunder (Pinot Noir) and Zweigelt grapes.
Burgenland	Burgenland
Situata al confine con l’Ungheria, l’area vitata del Burgenland comprende 16.000 ettari vitati in cui si coltivano prevalentemente vitigni autoctoni, tra cui il Blaufränkisch, il Grüner Veltliner, il Riesling, il Saint Laurent, il Welschriesling, lo Zweigelt, il Rotgipfler e lo Zierfandler.	Located at the border with Hungary, the Burgenland areas includes 16,000 hectares planted with mainly local vines, such as Blaufränkisch, Grüner Veltliner, Riesling, Saint Laurent, Welschriesling, Zweigelt, Rotgipfler, and Zierfandler.
Il Burgenland è la seconda regione viticola del paese in termini di superficie ed è qui che si producono i famosi ed eccellenti vini dolci dell’Austria, di cui l’Ausbruch rimane fra i più celebrati e rinomati.	Burgenland is the second wine region of the country in terms of area and it is here the well-known and excellent sweet Austrian wines are produced, among which the Ausbruch remains the most celebrated and acclaimed.
Questo particolare tipo di vino è prodotto con uve attaccate dalla muffa nobile (Botrytis cinerea) alle quali viene aggiunto mosto fresco e parzialmente botritizzato, seguendo, in questo aspetto, la tecnica di produzione ungherese del Tokaji Aszú.	This particular wine is produced with grapes attacked by mould (Botrytis cinerea) to which is added fresh and partially botrytised must, according to, in this respect, the Tokaji Aszú Hungarian production technique.
I migliori Ausbruch, così come i migliori Beerenauslese e Trockenbeerenauslese, sono prodotti nella parte settentrionale della regione, nella zona del lago Neusiedl, che gli austriaci chiamano Neusiedlersee, e in particolare nell’area di Rust.	The best Ausbruch, like the best Beerenauslese and Trockenbeerenauslese, is produced in the northern part of the region, in the area of lake Neusiedl, which the Austrians call Neusiedlersee, and in particular in the Rust area.
Le condizioni climatiche della zona, grazie all’influsso del lago, consentono lo sviluppo della muffa nobile sulle uve, una condizione essenziale per la produzione degli Ausbruch.	The climate of the area, thanks to the influence of the lake, allows for the development of botrytis on the grapes, essential pre-requisite for the making of Ausbruch.
Le uve principalmente utilizzate per la produzione di questi vini includono Welschriesling, Weissburgunder, Neuberger, Chardonnay, Traminer e Furmint, l’uva utilizzata per la produzione del Tokaji Aszú.	The grapes most used for the production of these wines include Welschriesling, Weissburgunder, Neuberger, Chardonnay, Traminer, and Furmint, the grape used for the production of the Tokaji Aszú.
In questa regione si producono famosi Eiswein, o vini del ghiaccio che, pur avendo caratteristiche simili ai vini passiti, si differenziano da questi perchè le uve non sono attaccate dalla muffa nobile, ma vengono raccolte durante i mesi invernali dopo le nevicate e le gelate.	The well-known Eiswein, or ice wines, are produced in this region.
La regione produce inoltre vini rossi, in particolare da uve Blaufränkisch, Zweigelt e Saint Laurent, un incrocio fra Blaufränkisch e Zweigelt.	The region also produces red wines, in particular from Blaufränkisch, Zweigelt, and Saint Laurent grapes, a cross between Blaufränkisch and Zweigelt.
Infine, va ricordato che nel Burgenland si producono anche vini bianchi secchi, in particolare da uve Chardonnay.	Finally, it is worth recalling that the Burgenland region also produces white dry wines, in particular from Chardonnay grapes.
Stiria	Styria
La Stiria (Steiermark) è situata nella zona più meridionale del Paese.	Styria (Steiermark) is located in the southernmost area of the country.
Qui i vigneti occupano circa 3.500 ettari e i vitigni autoctoni prevalentemente coltivati sono Blaufränkisch, Welschriesling e Zweigelt.	Here vineyards occupy around 3,500 hectares and the most commonly grown local varieties are Blaufränkisch, Welschriesling and Zweigelt.
La regione, come detto, si trova al sud del Paese e la sua produzione vinicola è orientata principalmente verso i vini bianchi.	The region, as stated previously, is located in the southern part of the country and its wine production focuses mainly on white wines.
L’uva più coltivata è il Morillon, nome con cui localmente viene chiamato lo Chardonnay.	The most cultivated grape is the Morillon, a name locally used to refer to Chardonnay.
Tuttavia, è il Sauvignon Blanc l’uva che probabilmente produce i migliori vini della Stiria, che, con il loro aroma erbaceo e fresco, spesso ricordano i vini di Sancerre.	However, the Sauvignon Blanc is the grape that probably produces the best Styrian wines, which are often reminiscent of Sancerre wines by virtue of their herbaceous and fresh fragrance.
Altre uve coltivate nella regione sono Weissburgunder, Welschriesling, Traminer e Muskateller.	Other grapes cultivated in the area are Weissburgunder, Welschriesling, Traminer, and Muskateller.
La Stiria è anche famosa per i vini rosati, in particolare lo Schilcher, prodotto con uve Blauer Wildbacher coltivate quasi esclusivamente nella parte occidentale della regione.	Styria is also well-known for rosé wines, in particular Schilcher, produced with Blauer Wildbacher grapes cultivated almost exclusively in the western part of the region.
Vienna e la Thermenregion	Vienna and the Thermenregion
Vienna è l’unica denominazione vitivinicola al mondo – insieme alla spagnola Vinos de Madrid – che assume il nome della capitale della nazione ed è anche la sola capitale al mondo ad avere un destino comune con il vino, poiché oggigiorno annovera ben 700 ettari di vigneti.	Vienna is the only wine designation in the world, together with the Spanish Vinos de Madrid, that bears the name of the nation's capital, and it is also the only capital in the world with 700 hectares of vineyards.
Attraversati dalle linee del tram e contornati dai quartieri residenziali, si estendono principalmente sulle colline che costeggiano il sud-ovest della città.	The vineyards are crossed by tramlines and surrounded by residential areas and mainly extend on the hills skirting the south-west part of the town.
I vitigni autoctoni più coltivati nella zona sono il Riesling e lo Zweigelt, con cui si producono ottimi vini bianchi, compreso il Gemischter Satz, un vino tradizionale prodotto con diverse varietà di uve pressate e vinificate insieme.	The most grown local vines are Riesling and Zweigelt that produce excellent white wines, included the Gemischter Satz, a traditional wine produced with several varieties of grapes pressed together.
La produzione principale riguarda i vini bianchi, in particolare da uve Riesling, Weissburgunder, Gewürztraminer e Chardonnay.	Most production focuses on white wines, in particular from Riesling, Weissburgunder, Gewürztraminer, and Chardonnay grapes.
In questa regione si producono anche vini rossi, in particolare da uve Zweigelt e Cabernet Sauvignon, oltre a un’interessante produzione di vini spumanti elaborati con il metodo classico.	Red wines are also produced in this region, especially from Zweigelt and Cabernet Sauvignon grapes, as well as some interesting sparkling wines processed according to the classic method.

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3. VORBEREITUNG	3. PREDISPOSIZIONI
Installation Vorbereitung	Predisposizioni d’installazione
Zur Installation ist ein den Abmessungen der Maschine und den gewählten Hubmitteln angemessener Manövrierbereich vorzusehen.	Per l’Installazione occorre predisporre un’area di manovra adeguata alle dimensioni della Macchina ed ai mezzi di sollevamento prescelti.
Die Vorrüstung der Maschine muss so ausgeführt werden, dass die Ergonomie und Sicherheit des Arbeitsplatzes optimal sind: lassen Sie um diese einen ausreichenden Bereich, damit der Gebrauch und die Umsetzung des zu bearbeitenden Materials sowie die Wartungsarbeiten und Einstellungen mühelos ausgeführt werden können.	La predisposizione della Macchina deve essere effettuata in maniera da rendere ottimale l'ergonomia e la sicurezza del posto di lavoro: lasciare intorno alla stessa un'area sufficiente a permettere agevoli operazioni di uso e movimentazione del materiale da lavorare e per le operazioni di manutenzione e regolazione.
Wartungspersonal der Elektrik: Fachtechniker, der in der Lage ist, die Maschine unter normalen Bedingungen zu bedienen, sie mit Schrittsteuerung (JOG) und deaktivierten Schutzvorrichtungen zu betreiben.	Manutentore elettrico: tecnico qualificato, in grado di condurre la macchina in condizioni normali, di farla funzionare con comando ad azione mantenuta (JOG) con protezioni disattivate, è proposto a tutti gli interventi di natura elettrica di regolazione, di manutenzione e di riparazioni.
Er ist in der Lage, bei anliegender Spannung in den Schalt- und Verteilerkästen zu arbeiten.	E’ in grado di operare in presenza di tensione all’interno di armadi e scatole di derivazione.
Vorbereiting del Elektrik	Predisposizione dell’impianto elettrico
Der Anschluss an die Elektroanlage zur Speisung und Synchronie mit anderen Maschinen muss durch Fachpersonal unter Beachtung des Schaltplanes und der in den gültigen Gesetzen und / oder technischen Bestimmungen zur Sicherheit am Arbeitsplatz und Elektroanlagen ausgeführt werden.	Il collegamento all’impianto elettrico che alimenta e combina la sincronia con altre macchine va realizzato da personale specializzato e qualificato rispettando lo schema elettrico e le disposizioni prescritte nelle Leggi e/o Norme tecniche in materie di sicurezza dei luoghi di lavoro e di impianti elettrici vigenti.
Es sollten angemessene Sicherheitsvorrichtungen für ihren Betrieb gemäß den Vorgaben zur Sicherheit am Arbeitsplatz vorgesehen werden.	Dovranno essere predisposte adeguate sicurezze per il suo funzionamento secondo quanto prescritto in materia di sicurezza dei luoghi di lavoro.
Zur Erreichung eines angemessenen Sicherheitsniveaus muss die Elektroanlage, an die die Maschine angeschlossen ist, vollkommen zu Lasten des Anwenders, eine Erdungsanlage gemäß der Bestimmungen des Anwenderlandes sowie alles andere für eine richtige, fachgerechte Ausführung gemäß der Gesetze und / oder technischen Bestimmungen zur Sicherheit der Arbeitsplätze und Elektroanlagen vorsehen.	Per raggiungere un adeguato livello di sicurezza, l'impianto elettrico a cui fa capo la Macchina deve prevedere, a completo carico dell’utente, un impianto di messa a terra secondo le disposizioni del paese dell’utilizzatore, e quant’altro per una corretta esecuzione a regola d’arte, secondo Leggi e/o Norme tecniche in materie di sicurezza dei luoghi di lavoro e di impianti elettrici.
Stellen Sie Anschlüsse zur Erdung des Gehäuses der Maschine bereit.	Predisporre collegamenti per la messa a terra della carcassa della Macchina.

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3. VORBEREITUNG	3. PREDISPOSIZIONI
Installation Vorbereitung	Predisposizioni d’installazione
Zur Installation ist ein den Abmessungen der Maschine und den gewählten Hubmitteln angemessener Manövrierbereich vorzusehen.	Per l’Installazione occorre predisporre un’area di manovra adeguata alle dimensioni della Macchina ed ai mezzi di sollevamento prescelti.
Die Vorrüstung der Maschine muss so ausgeführt werden, dass die Ergonomie und Sicherheit des Arbeitsplatzes optimal sind: lassen Sie um diese einen ausreichenden Bereich, damit der Gebrauch und die Umsetzung des zu bearbeitenden Materials sowie die Wartungsarbeiten und Einstellungen mühelos ausgeführt werden können.	La predisposizione della Macchina deve essere effettuata in maniera da rendere ottimale l'ergonomia e la sicurezza del posto di lavoro: lasciare intorno alla stessa un'area sufficiente a permettere agevoli operazioni di uso e movimentazione del materiale da lavorare e per le operazioni di manutenzione e regolazione.
Wartungspersonal der Elektrik: Fachtechniker, der in der Lage ist, die Maschine unter normalen Bedingungen zu bedienen, sie mit Schrittsteuerung (JOG) und deaktivierten Schutzvorrichtungen zu betreiben.	Manutentore elettrico: tecnico qualificato, in grado di condurre la macchina in condizioni normali, di farla funzionare con comando ad azione mantenuta (JOG) con protezioni disattivate, è proposto a tutti gli interventi di natura elettrica di regolazione, di manutenzione e di riparazioni.
Er ist in der Lage, bei anliegender Spannung in den Schalt- und Verteilerkästen zu arbeiten.	E’ in grado di operare in presenza di tensione all’interno di armadi e scatole di derivazione.
Vorbereiting del Elektrik	Predisposizione dell’impianto elettrico
Der Anschluss an die Elektroanlage zur Speisung und Synchronie mit anderen Maschinen muss durch Fachpersonal unter Beachtung des Schaltplanes und der in den gültigen Gesetzen und / oder technischen Bestimmungen zur Sicherheit am Arbeitsplatz und Elektroanlagen ausgeführt werden.	Il collegamento all’impianto elettrico che alimenta e combina la sincronia con altre macchine va realizzato da personale specializzato e qualificato rispettando lo schema elettrico e le disposizioni prescritte nelle Leggi e/o Norme tecniche in materie di sicurezza dei luoghi di lavoro e di impianti elettrici vigenti.
Es sollten angemessene Sicherheitsvorrichtungen für ihren Betrieb gemäß den Vorgaben zur Sicherheit am Arbeitsplatz vorgesehen werden.	Dovranno essere predisposte adeguate sicurezze per il suo funzionamento secondo quanto prescritto in materia di sicurezza dei luoghi di lavoro.
Zur Erreichung eines angemessenen Sicherheitsniveaus muss die Elektroanlage, an die die Maschine angeschlossen ist, vollkommen zu Lasten des Anwenders, eine Erdungsanlage gemäß der Bestimmungen des Anwenderlandes sowie alles andere für eine richtige, fachgerechte Ausführung gemäß der Gesetze und / oder technischen Bestimmungen zur Sicherheit der Arbeitsplätze und Elektroanlagen vorsehen.	Per raggiungere un adeguato livello di sicurezza, l'impianto elettrico a cui fa capo la Macchina deve prevedere, a completo carico dell’utente, un impianto di messa a terra secondo le disposizioni del paese dell’utilizzatore, e quant’altro per una corretta esecuzione a regola d’arte, secondo Leggi e/o Norme tecniche in materie di sicurezza dei luoghi di lavoro e di impianti elettrici.
Stellen Sie Anschlüsse zur Erdung des Gehäuses der Maschine bereit.	Predisporre collegamenti per la messa a terra della carcassa della Macchina.

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Installation Vorbereitung	Predisposizioni d’installazione
Zur Installation ist ein den Abmessungen der Maschine und den gewählten Hubmitteln angemessener Manövrierbereich vorzusehen.	Per l’Installazione occorre predisporre un’area di manovra adeguata alle dimensioni della Macchina ed ai mezzi di sollevamento prescelti.
Die Vorrüstung der Maschine muss so ausgeführt werden, dass die Ergonomie und Sicherheit des Arbeitsplatzes optimal sind: lassen Sie um diese einen ausreichenden Bereich, damit der Gebrauch und die Umsetzung des zu bearbeitenden Materials sowie die Wartungsarbeiten und Einstellungen mühelos ausgeführt werden können.	La predisposizione della Macchina deve essere effettuata in maniera da rendere ottimale l'ergonomia e la sicurezza del posto di lavoro: lasciare intorno alla stessa un'area sufficiente a permettere agevoli operazioni di uso e movimentazione del materiale da lavorare e per le operazioni di manutenzione e regolazione.
Wartungspersonal der Elektrik: Fachtechniker, der in der Lage ist, die Maschine unter normalen Bedingungen zu bedienen, sie mit Schrittsteuerung (JOG) und deaktivierten Schutzvorrichtungen zu betreiben.	Manutentore elettrico: tecnico qualificato, in grado di condurre la macchina in condizioni normali, di farla funzionare con comando ad azione mantenuta (JOG) con protezioni disattivate, è proposto a tutti gli interventi di natura elettrica di regolazione, di manutenzione e di riparazioni.
Er ist in der Lage, bei anliegender Spannung in den Schalt- und Verteilerkästen zu arbeiten.	E’ in grado di operare in presenza di tensione all’interno di armadi e scatole di derivazione.
Vorbereiting del Elektrik	Predisposizione dell’impianto elettrico
Der Anschluss an die Elektroanlage zur Speisung und Synchronie mit anderen Maschinen muss durch Fachpersonal unter Beachtung des Schaltplanes und der in den gültigen Gesetzen und / oder technischen Bestimmungen zur Sicherheit am Arbeitsplatz und Elektroanlagen ausgeführt werden.	Il collegamento all’impianto elettrico che alimenta e combina la sincronia con altre macchine va realizzato da personale specializzato e qualificato rispettando lo schema elettrico e le disposizioni prescritte nelle Leggi e/o Norme tecniche in materie di sicurezza dei luoghi di lavoro e di impianti elettrici vigenti.
Es sollten angemessene Sicherheitsvorrichtungen für ihren Betrieb gemäß den Vorgaben zur Sicherheit am Arbeitsplatz vorgesehen werden.	Dovranno essere predisposte adeguate sicurezze per il suo funzionamento secondo quanto prescritto in materia di sicurezza dei luoghi di lavoro.
Zur Erreichung eines angemessenen Sicherheitsniveaus muss die Elektroanlage, an die die Maschine angeschlossen ist, vollkommen zu Lasten des Anwenders, eine Erdungsanlage gemäß der Bestimmungen des Anwenderlandes sowie alles andere für eine richtige, fachgerechte Ausführung gemäß der Gesetze und / oder technischen Bestimmungen zur Sicherheit der Arbeitsplätze und Elektroanlagen vorsehen.	Per raggiungere un adeguato livello di sicurezza, l'impianto elettrico a cui fa capo la Macchina deve prevedere, a completo carico dell’utente, un impianto di messa a terra secondo le disposizioni del paese dell’utilizzatore, e quant’altro per una corretta esecuzione a regola d’arte, secondo Leggi e/o Norme tecniche in materie di sicurezza dei luoghi di lavoro e di impianti elettrici.
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Storia	History
Con molta probabilità, furono i Celti a coltivare per primi la vite nel territorio dove attualmente si trova l’Austria.	Celts are likely to have been the first to cultivate the vine in what is now Austria.
La coltivazione di questa pianta e la produzione del vino fu continuata dai Romani che, al tempo di Augusto, tra la fine del I secolo a.C. e l’inizio del I secolo d.C., estesero il loro dominio su questi territori.	The Romans went on to continue growing this plant and producing wine when, between the end of the first century B.C. and the beginning of the first century A.C., at the time of Augustus, they extended their domination over these territories.
Con la caduta dell’Impero Romano di Occidente (476 d.C.), ondate successive di popolazioni germaniche attraversarono questi territori, seminando la distruzione anche nei vigneti.	After the fall of the Western Roman Empire (476 A.C.), waves of German populations crossed these territories, wreaking destruction on the vineyards.
Alcuni secoli più tardi, nel 796, Carlo Magno fondò in territorio austriaco la Marca Orientale Carolingia, la Östmark, baluardo estremo del Sacro Romano Impero verso Oriente.	A few centuries later, in 796, Charles the Great founded the Eastern Carolingian March in the territory of Östmark, the extreme eastern bulwark of the Holy Roman Empire.
Con il suo avvento riprese anche lo sviluppo della viticoltura, poiché il vino era un elemento essenziale per la celebrazione della liturgia cristiana della messa.	This saw the resumption of wine-growing since wine was an essential element for the celebration of the Christian Mass.
Molte delle attuali e migliori aree vitivinicole austriache risalgono appunto a quei tempi e il loro prestigio è giunto fino a noi grazie anche alla preziosa opera dei monaci, in particolare nei monasteri vicino a Krems, a ovest di Vienna, e in quelli di Göttweig, Güssing, Heiligenkreuz, Klosterneuburg, Melk e Zwettl, fondati dai Cistercensi provenienti dalla Borgogna.	Many of the present and best Austrian wine-growing areas go back to those times and their prestige has survived intact to our times thanks largely to the excellent work the monks, especially in the monasteries near Krems, west of Vienna, and in those of Göttweig, Güssing, Heiligenkreuz, Klosterneuburg, Melk, and Zwettl which were founded by the Cistercian monks from Burgundy.
Durante il Medio Evo, la superficie destinata alla coltura della vite era almeno dieci volte superiore a quella attuale e i vini austriaci erano molto famosi ed esportati in molte nazioni europee.	In the middle ages the area under the cultivation of the vine was at least ten times greater than it is now and Austrian wines were very well-known and exported to many European countries.
La produzione crebbe ancora nei secoli successivi e si registrarono vere e proprie sovrapproduzioni, che richiesero l’adozione di speciali misure per la regolamentazione della produzione vinicola.	Production grew steadily over the following centuries and real overproduction took place.
Con la costituzione dell’Impero Asburgico e l’annessione dell’Ungheria da parte di Massimiliano I d‘Asburgo (1493-1519), in Austria iniziò il consumo di vino di Tokaj e, quindi, vennero dismesse numerose vigne locali.	With the establishment of the Habsburg Empire and the annexation of Hungary by Maximilian I of Habsburg (1493-1519), Tokay wine began to become popular in Austria and many local vineyards were thus discontinued.
Durante le guerre napoleoniche, i vigneti austriaci subirono ingenti danni; tuttavia, la viticoltura riprese il suo sviluppo grazie anche alla fervida sperimentazione botanica che portò all’affermazione dell’attuale ricco paniere di cui si compone il “Vigneto Austria”.	During the Napoleonic wars, Austrian vineyards suffered considerable damage but wine growing resumed thanks to the fervent botanical experimentation that led to the success of the present rich variety of vine that make up the Austrian vineyards.
In particolare, è significativa la data del 1860, quando a Klosterneuburg furono fondati la prima scuola di viticoltura ed enologia e un centro di sperimentazione e di ricerca botanica i cui riflessi si avvertirono anche in Italia, in particolare nel Collio goriziano, allora territorio austriaco, che seguì nell’impianto dei nuovi vigneti le indicazioni che venivano dalla scuola sperimentale asburgica.	The year 1860 is a significant as it saw the foundation in Klosterneuburg of the first winegrowing and oenology school and of a botanical experimentation and research centre whose influence spread s far as Italy, especially in the Gorizian Collio, then through the Austrian territory.
Da allora, i vini austriaci hanno ripreso quota, salvo una battuta d’arresto nel 1985, quando l’industria enologica austriaca fu oggetto di un grave scandalo.	Austrian wines have continued to regain popularity ever since.
Attraverso accurate analisi effettuate su campioni prelevati in molte zone del Paese, si scoprì che gran parte del vino prodotto era addizionato con una sostanza innocua ma assolutamente proibita, il glicol-dietilenico, per accentuarne la morbidezza, la struttura e la dolcezza.	Careful analyses carried out on samples collected in various areas of the country revealed that much of the wine produced had an addition of ethylene glycol.
Da questo grave scandalo la viticoltura austriaca uscì però rafforzata, in quanto furono promulgate leggi rigorose e furono prescritti precisi e continui controlli chimici e qualitativi.	Despite this scandal the Austrian wine industry emerged even stronger as strict law were made and precise and continuous chemical and qualitative controls were prescribed.
L’Austria è attualmente il diciottesimo produttore del mondo in termini di quantità, con circa 2.300.000 ettolitri di vino – dei quali il 90% sono V.Q.P.R.D. – ottenuti da poco più di 50.000 ettari di vigneto, e il consumo annuo pro capite del Paese è di circa 34 litri, di cui circa due terzi di produzione locale, mentre il restante è di importazione.	Austria is currently the eighteenth wine producer in the world in terms of quantity, with around 2,300,000 hectolitres of wine being produced, 90% of which are V.Q.P.R.D., obtained from a little over 50,000 hectares of vineyards.
Il consumo del vino in questo Paese è considerevolmente in aumento e i gusti stanno cambiando: il vino non è più considerato un prodotto da consumarsi solo fra persone mature, ma anche tra i giovani.	Wine consumption in this country is steadily increasing and tastes are also changing as fact ceases to be perceived as something for older people but also as a young person’s drink.
Notevole impulso alla produzione e al consumo del vino è stato dato dai mass media, così come dalla realizzazione di zone turistiche specializzate come le “ciclovie del vino”.	Considerable impulse has been given to wine production and consumption by the media, as well as by the development of tourist trails known as the "wine cycleways".
Le caratteristiche pedoclimatiche	Pedoclimatic characteristics
Il clima austriaco è tipicamente continentale, con temperature che variano da -1 °C a gennaio fino a 20 °C circa a luglio.	The Austrian climate is typically continental with temperatures ranging from -1 °C in January to around 20 °C in July.
Le precipitazioni annue si aggirano sui 550/750 millimetri.	Yearly rainfall amounts to around 550/750 millimetres.
La zona del Burgenland, situata in prossimità dell’Ungheria, è maggiormente vocata ai vini dolci botritizzati, poiché il clima è mitigato dalla presenza del lago di Neusiedl.	The Burgenland area, located near Hungary, is mainly suitable for sweet botrytised wines because of the milder climate due to the influence of lake Neusiedl.
Il suolo è costituito prevalentemente da argilla in prossimità del lago di Neusiedl, mentre è vulcanico in Stiria; nelle restanti zone, si presenta calcareo e ghiaioso.	The ground mainly consists of clay near this lake, while it is volcanic in Styria and in the other areas it is mainly calcareous and gravely.
Le zone di produzione o Länder e i vitigni	Production areas or Länder and the vineyards
In Austria, si coltivano principalmente uve a bacca bianca; tra queste, il Grüner Veltliner è il più degno e interessante rappresentante.	The main varieties of grapes cultivated in Austria are white, including Grüner Veltliner, which is particularly worthy of mention.
Questa uva, che è anche la più coltivata nel Paese, è capace di produrre vini bianchi unici e straordinari, con qualità organolettiche sorprendenti.	This grape variety, the most widely grown in the country, can produce unique and extraordinary white wines, with surprising organoleptic qualities.
Le altre uve a bacca bianca, utilizzate per la produzione sia di vini secchi sia di vini dolci, sono il Furmint, lo Chardonnay, più conosciuto nella Stiria con il nome di Morillon, il Muskateller (Moscato Bianco), il Neuburger, il Pinot Bianco, qui chiamato Weissburgunder, il Pinot Grigio, il Riesling, il Sämling, il Sauvignon Blanc, il Traminer e il Welschriesling (Riesling Italico).	Other white grapes used for both dry and sweet wines, are Furmint and Chardonnay, better known in Styria as Morillon, Muskateller (White Muscat), Neuburger, Pinot Blanc, here called Weissburgunder, Pinot Gris, Riesling, Sämling, Sauvignon Blanc, Traminer and Welschriesling (Italic Riesling).
Fra le uve a bacca rossa, si coltivano il Pinot Nero o Blauburgunder, il Blaufränkisch, il Cabernet Sauvignon, il Saint Laurent e lo Zweigelt.	Among the red varieties we find Pinot Noir or Blauburgunder, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Saint Laurent and Zweigelt.
La produzione vinicola dell’Austria riguarda principalmente vino bianco, che rappresenta circa l’80% della produzione totale, mentre la maggior parte dei vini rossi è prodotta con l’uva Blaufränkisch.	Austrian wine production is mainly of white wine, representing around 80% of total production, while most of the red wines are produced with the Blaufränkisch grape.
Da notare che la maggior parte dei vini austriaci è monovarietale: si tratta cioè di vini ottenuti con un’unica varietà di uva.	Most Austian wines are purestand, i.e., wines are obtained from a single variety of grapes.
Qui, come in Germania, i vini bianchi raramente sono fatti fermentare in botte, perchè si preferisce esaltare i caratteri aromatici e gustativi delle uve.	Here, as in Germany, white wines are rarely fermented in barrels, as it is preferred to bring out aromas and flavours of the grapes.
Anche la tradizione svolge un ruolo fondamentale, soprattutto nella produzione dei vini dolci, che sono ancora prodotti con tecniche messe a punto centinaia di anni fa.	Tradition also plays a fundamental, mainly in the production of sweet wines that are still produced with techniques established hundreds of years ago.
Bassa Austria	Lower Austria
Situata a nord-est di Vienna ai confini con la Repubblica Ceca e la Slovacchia, conta circa 30.000 ettari vitati, in cui si coltivano per lo più vitigni autoctoni.	Located north-east of Vienna at the borders with the Czech Republic and Slovakia, with 30,000 hectares this area is planted with mainly local varieties.
La Bassa Austria rappresenta la zona viticola più importate ed estesa del Paese; vi si trova più del 50% dei vigneti.	Lower Austria is the most important and largest wine-growing area in the country, with more than 50% of the vineyards.
Nonostante il nome faccia pensare che si trovi a sud, l’area si trova nella parte settentrionale dell’Austria, ai confini con la Repubblica Ceca e la Slovacchia, e si estende lungo il Danubio fino alla parte orientale del Paese.	Despite the name, the area is located in the northern part of Austria, at the borders with the Czech Republic and Slovakia and extends along the Danube as far as the eastern part of the country.
Vienna, la suggestiva capitale austriaca, nonostante sia geograficamente inclusa in questa regione costituisce in realtà un’area viticola autonoma.	Vienna, the picturesque Austrian capital, although geographically included in that region, is actually classified as an autonomous wine-growing area.
La Bassa Austria comprende cinque distretti vinicoli: Donauland-Carnuntum, Kamptal-Donauland, Thermenregion, Wachau e Weinviertel.	Lower Austria includes five wine-growing areas, namely Donauland-Carnuntum, Kamptal-Donauland, Thermenregion, Wachau, and Weinviertel.
Di questi cinque distretti, tre sono considerati più importanti, Wachau, Donauland-Carnuntum e Kamptal-Donauland.	Among these areas, three are considered the most important, that is Wachau, Donauland-Carnuntum, and Kamptal-Donauland.
Wachau, il più piccolo dei cinque distretti, è in realtà il più rilevante.	Wachau, the smallest of the five areas, is actually the most remarkable.
I vini prodotti in questa piccola zona possiedono una qualità, un’eleganza e un equilibrio che difficilmente si trovano in quelli degli altri distretti.	Wines produced in this small area have a quality, elegance, and balance difficult to find in the wines of the other areas.
Da notare che nell’area di Wachau, a differenza di quello che è previsto per le altre zone, i vini sono classificati secondo un sistema stabilito dalla locale associazione di produttori (Vinea Wachau) che prevede tre categorie: Steinfeder, Federspiel e Smaragd.	It should be noted that in the Wachau area, unlike in other areas, wines are classified according to a system established by the local producers' association (Vinea Wachau) that provides for three categories: Steinfeder, Federspiel, and Smaragd.
Le uve più coltivate in questa regione sono il Grüner Veltliner e il Riesling.	The most cultivated grapes in this region are the Grüner Veltliner and the Riesling.
In particolare il primo, un’uva autoctona austriaca, è capace di produrre vini eleganti e piacevoli che lasciano quasi sempre un sorprendente gusto finale di pepe bianco.	The first in particular, a local Austrian grape, can produce elegant and pleasant wines that leaves an aftertaste of white pepper.
Altre uve coltivate nella Bassa Austria includono il Riesling, i cui migliori esemplari sono certamente ottenuti nel Wachau.	Other grapes cultivated in the Lower Austria include Riesling, the best examples certainly those obtained in the Wachau area.
In questa regione si producono anche interessanti vini rossi, principalmente con uve Blauburgunder (Pinot Nero) e Zweigelt.	In this region there are also interesting red wines mainly made with with Blauburgunder (Pinot Noir) and Zweigelt grapes.
Burgenland	Burgenland
Situata al confine con l’Ungheria, l’area vitata del Burgenland comprende 16.000 ettari vitati in cui si coltivano prevalentemente vitigni autoctoni, tra cui il Blaufränkisch, il Grüner Veltliner, il Riesling, il Saint Laurent, il Welschriesling, lo Zweigelt, il Rotgipfler e lo Zierfandler.	Located at the border with Hungary, the Burgenland areas includes 16,000 hectares planted with mainly local vines, such as Blaufränkisch, Grüner Veltliner, Riesling, Saint Laurent, Welschriesling, Zweigelt, Rotgipfler, and Zierfandler.
Il Burgenland è la seconda regione viticola del paese in termini di superficie ed è qui che si producono i famosi ed eccellenti vini dolci dell’Austria, di cui l’Ausbruch rimane fra i più celebrati e rinomati.	Burgenland is the second wine region of the country in terms of area and it is here the well-known and excellent sweet Austrian wines are produced, among which the Ausbruch remains the most celebrated and acclaimed.
Questo particolare tipo di vino è prodotto con uve attaccate dalla muffa nobile (Botrytis cinerea) alle quali viene aggiunto mosto fresco e parzialmente botritizzato, seguendo, in questo aspetto, la tecnica di produzione ungherese del Tokaji Aszú.	This particular wine is produced with grapes attacked by mould (Botrytis cinerea) to which is added fresh and partially botrytised must, according to, in this respect, the Tokaji Aszú Hungarian production technique.
I migliori Ausbruch, così come i migliori Beerenauslese e Trockenbeerenauslese, sono prodotti nella parte settentrionale della regione, nella zona del lago Neusiedl, che gli austriaci chiamano Neusiedlersee, e in particolare nell’area di Rust.	The best Ausbruch, like the best Beerenauslese and Trockenbeerenauslese, is produced in the northern part of the region, in the area of lake Neusiedl, which the Austrians call Neusiedlersee, and in particular in the Rust area.
Le condizioni climatiche della zona, grazie all’influsso del lago, consentono lo sviluppo della muffa nobile sulle uve, una condizione essenziale per la produzione degli Ausbruch.	The climate of the area, thanks to the influence of the lake, allows for the development of botrytis on the grapes, essential pre-requisite for the making of Ausbruch.
Le uve principalmente utilizzate per la produzione di questi vini includono Welschriesling, Weissburgunder, Neuberger, Chardonnay, Traminer e Furmint, l’uva utilizzata per la produzione del Tokaji Aszú.	The grapes most used for the production of these wines include Welschriesling, Weissburgunder, Neuberger, Chardonnay, Traminer, and Furmint, the grape used for the production of the Tokaji Aszú.
In questa regione si producono famosi Eiswein, o vini del ghiaccio che, pur avendo caratteristiche simili ai vini passiti, si differenziano da questi perchè le uve non sono attaccate dalla muffa nobile, ma vengono raccolte durante i mesi invernali dopo le nevicate e le gelate.	The well-known Eiswein, or ice wines, are produced in this region.
La regione produce inoltre vini rossi, in particolare da uve Blaufränkisch, Zweigelt e Saint Laurent, un incrocio fra Blaufränkisch e Zweigelt.	The region also produces red wines, in particular from Blaufränkisch, Zweigelt, and Saint Laurent grapes, a cross between Blaufränkisch and Zweigelt.
Infine, va ricordato che nel Burgenland si producono anche vini bianchi secchi, in particolare da uve Chardonnay.	Finally, it is worth recalling that the Burgenland region also produces white dry wines, in particular from Chardonnay grapes.
Stiria	Styria
La Stiria (Steiermark) è situata nella zona più meridionale del Paese.	Styria (Steiermark) is located in the southernmost area of the country.
Qui i vigneti occupano circa 3.500 ettari e i vitigni autoctoni prevalentemente coltivati sono Blaufränkisch, Welschriesling e Zweigelt.	Here vineyards occupy around 3,500 hectares and the most commonly grown local varieties are Blaufränkisch, Welschriesling and Zweigelt.
La regione, come detto, si trova al sud del Paese e la sua produzione vinicola è orientata principalmente verso i vini bianchi.	The region, as stated previously, is located in the southern part of the country and its wine production focuses mainly on white wines.
L’uva più coltivata è il Morillon, nome con cui localmente viene chiamato lo Chardonnay.	The most cultivated grape is the Morillon, a name locally used to refer to Chardonnay.
Tuttavia, è il Sauvignon Blanc l’uva che probabilmente produce i migliori vini della Stiria, che, con il loro aroma erbaceo e fresco, spesso ricordano i vini di Sancerre.	However, the Sauvignon Blanc is the grape that probably produces the best Styrian wines, which are often reminiscent of Sancerre wines by virtue of their herbaceous and fresh fragrance.
Altre uve coltivate nella regione sono Weissburgunder, Welschriesling, Traminer e Muskateller.	Other grapes cultivated in the area are Weissburgunder, Welschriesling, Traminer, and Muskateller.
La Stiria è anche famosa per i vini rosati, in particolare lo Schilcher, prodotto con uve Blauer Wildbacher coltivate quasi esclusivamente nella parte occidentale della regione.	Styria is also well-known for rosé wines, in particular Schilcher, produced with Blauer Wildbacher grapes cultivated almost exclusively in the western part of the region.
Vienna e la Thermenregion	Vienna and the Thermenregion
Vienna è l’unica denominazione vitivinicola al mondo – insieme alla spagnola Vinos de Madrid – che assume il nome della capitale della nazione ed è anche la sola capitale al mondo ad avere un destino comune con il vino, poiché oggigiorno annovera ben 700 ettari di vigneti.	Vienna is the only wine designation in the world, together with the Spanish Vinos de Madrid, that bears the name of the nation's capital, and it is also the only capital in the world with 700 hectares of vineyards.
Attraversati dalle linee del tram e contornati dai quartieri residenziali, si estendono principalmente sulle colline che costeggiano il sud-ovest della città.	The vineyards are crossed by tramlines and surrounded by residential areas and mainly extend on the hills skirting the south-west part of the town.
I vitigni autoctoni più coltivati nella zona sono il Riesling e lo Zweigelt, con cui si producono ottimi vini bianchi, compreso il Gemischter Satz, un vino tradizionale prodotto con diverse varietà di uve pressate e vinificate insieme.	The most grown local vines are Riesling and Zweigelt that produce excellent white wines, included the Gemischter Satz, a traditional wine produced with several varieties of grapes pressed together.
La produzione principale riguarda i vini bianchi, in particolare da uve Riesling, Weissburgunder, Gewürztraminer e Chardonnay.	Most production focuses on white wines, in particular from Riesling, Weissburgunder, Gewürztraminer, and Chardonnay grapes.
In questa regione si producono anche vini rossi, in particolare da uve Zweigelt e Cabernet Sauvignon, oltre a un’interessante produzione di vini spumanti elaborati con il metodo classico.	Red wines are also produced in this region, especially from Zweigelt and Cabernet Sauvignon grapes, as well as some interesting sparkling wines processed according to the classic method.

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Source (Italian)	Target (English)
Austria	Austria
Storia	History
Con molta probabilità, furono i Celti a coltivare per primi la vite nel territorio dove attualmente si trova l’Austria.	Celts are likely to have been the first to cultivate the vine in what is now Austria.
La coltivazione di questa pianta e la produzione del vino fu continuata dai Romani che, al tempo di Augusto, tra la fine del I secolo a.C. e l’inizio del I secolo d.C., estesero il loro dominio su questi territori.	The Romans went on to continue growing this plant and producing wine when, between the end of the first century B.C. and the beginning of the first century A.C., at the time of Augustus, they extended their domination over these territories.
Con la caduta dell’Impero Romano di Occidente (476 d.C.), ondate successive di popolazioni germaniche attraversarono questi territori, seminando la distruzione anche nei vigneti.	After the fall of the Western Roman Empire (476 A.C.), waves of German populations crossed these territories, wreaking destruction on the vineyards.
Alcuni secoli più tardi, nel 796, Carlo Magno fondò in territorio austriaco la Marca Orientale Carolingia, la Östmark, baluardo estremo del Sacro Romano Impero verso Oriente.	A few centuries later, in 796, Charles the Great founded the Eastern Carolingian March in the territory of Östmark, the extreme eastern bulwark of the Holy Roman Empire.
Con il suo avvento riprese anche lo sviluppo della viticoltura, poiché il vino era un elemento essenziale per la celebrazione della liturgia cristiana della messa.	This saw the resumption of wine-growing since wine was an essential element for the celebration of the Christian Mass.
Molte delle attuali e migliori aree vitivinicole austriache risalgono appunto a quei tempi e il loro prestigio è giunto fino a noi grazie anche alla preziosa opera dei monaci, in particolare nei monasteri vicino a Krems, a ovest di Vienna, e in quelli di Göttweig, Güssing, Heiligenkreuz, Klosterneuburg, Melk e Zwettl, fondati dai Cistercensi provenienti dalla Borgogna.	Many of the present and best Austrian wine-growing areas go back to those times and their prestige has survived intact to our times thanks largely to the excellent work the monks, especially in the monasteries near Krems, west of Vienna, and in those of Göttweig, Güssing, Heiligenkreuz, Klosterneuburg, Melk, and Zwettl which were founded by the Cistercian monks from Burgundy.
Durante il Medio Evo, la superficie destinata alla coltura della vite era almeno dieci volte superiore a quella attuale e i vini austriaci erano molto famosi ed esportati in molte nazioni europee.	In the middle ages the area under the cultivation of the vine was at least ten times greater than it is now and Austrian wines were very well-known and exported to many European countries.
La produzione crebbe ancora nei secoli successivi e si registrarono vere e proprie sovrapproduzioni, che richiesero l’adozione di speciali misure per la regolamentazione della produzione vinicola.	Production grew steadily over the following centuries and real overproduction took place.
Con la costituzione dell’Impero Asburgico e l’annessione dell’Ungheria da parte di Massimiliano I d‘Asburgo (1493-1519), in Austria iniziò il consumo di vino di Tokaj e, quindi, vennero dismesse numerose vigne locali.	With the establishment of the Habsburg Empire and the annexation of Hungary by Maximilian I of Habsburg (1493-1519), Tokay wine began to become popular in Austria and many local vineyards were thus discontinued.
Durante le guerre napoleoniche, i vigneti austriaci subirono ingenti danni; tuttavia, la viticoltura riprese il suo sviluppo grazie anche alla fervida sperimentazione botanica che portò all’affermazione dell’attuale ricco paniere di cui si compone il “Vigneto Austria”.	During the Napoleonic wars, Austrian vineyards suffered considerable damage but wine growing resumed thanks to the fervent botanical experimentation that led to the success of the present rich variety of vine that make up the Austrian vineyards.
In particolare, è significativa la data del 1860, quando a Klosterneuburg furono fondati la prima scuola di viticoltura ed enologia e un centro di sperimentazione e di ricerca botanica i cui riflessi si avvertirono anche in Italia, in particolare nel Collio goriziano, allora territorio austriaco, che seguì nell’impianto dei nuovi vigneti le indicazioni che venivano dalla scuola sperimentale asburgica.	The year 1860 is a significant as it saw the foundation in Klosterneuburg of the first winegrowing and oenology school and of a botanical experimentation and research centre whose influence spread s far as Italy, especially in the Gorizian Collio, then through the Austrian territory.
Da allora, i vini austriaci hanno ripreso quota, salvo una battuta d’arresto nel 1985, quando l’industria enologica austriaca fu oggetto di un grave scandalo.	Austrian wines have continued to regain popularity ever since.
Attraverso accurate analisi effettuate su campioni prelevati in molte zone del Paese, si scoprì che gran parte del vino prodotto era addizionato con una sostanza innocua ma assolutamente proibita, il glicol-dietilenico, per accentuarne la morbidezza, la struttura e la dolcezza.	Careful analyses carried out on samples collected in various areas of the country revealed that much of the wine produced had an addition of ethylene glycol.
Da questo grave scandalo la viticoltura austriaca uscì però rafforzata, in quanto furono promulgate leggi rigorose e furono prescritti precisi e continui controlli chimici e qualitativi.	Despite this scandal the Austrian wine industry emerged even stronger as strict law were made and precise and continuous chemical and qualitative controls were prescribed.
L’Austria è attualmente il diciottesimo produttore del mondo in termini di quantità, con circa 2.300.000 ettolitri di vino – dei quali il 90% sono V.Q.P.R.D. – ottenuti da poco più di 50.000 ettari di vigneto, e il consumo annuo pro capite del Paese è di circa 34 litri, di cui circa due terzi di produzione locale, mentre il restante è di importazione.	Austria is currently the eighteenth wine producer in the world in terms of quantity, with around 2,300,000 hectolitres of wine being produced, 90% of which are V.Q.P.R.D., obtained from a little over 50,000 hectares of vineyards.
Il consumo del vino in questo Paese è considerevolmente in aumento e i gusti stanno cambiando: il vino non è più considerato un prodotto da consumarsi solo fra persone mature, ma anche tra i giovani.	Wine consumption in this country is steadily increasing and tastes are also changing as fact ceases to be perceived as something for older people but also as a young person’s drink.
Notevole impulso alla produzione e al consumo del vino è stato dato dai mass media, così come dalla realizzazione di zone turistiche specializzate come le “ciclovie del vino”.	Considerable impulse has been given to wine production and consumption by the media, as well as by the development of tourist trails known as the "wine cycleways".
Le caratteristiche pedoclimatiche	Pedoclimatic characteristics
Il clima austriaco è tipicamente continentale, con temperature che variano da -1 °C a gennaio fino a 20 °C circa a luglio.	The Austrian climate is typically continental with temperatures ranging from -1 °C in January to around 20 °C in July.
Le precipitazioni annue si aggirano sui 550/750 millimetri.	Yearly rainfall amounts to around 550/750 millimetres.
La zona del Burgenland, situata in prossimità dell’Ungheria, è maggiormente vocata ai vini dolci botritizzati, poiché il clima è mitigato dalla presenza del lago di Neusiedl.	The Burgenland area, located near Hungary, is mainly suitable for sweet botrytised wines because of the milder climate due to the influence of lake Neusiedl.
Il suolo è costituito prevalentemente da argilla in prossimità del lago di Neusiedl, mentre è vulcanico in Stiria; nelle restanti zone, si presenta calcareo e ghiaioso.	The ground mainly consists of clay near this lake, while it is volcanic in Styria and in the other areas it is mainly calcareous and gravely.
Le zone di produzione o Länder e i vitigni	Production areas or Länder and the vineyards
In Austria, si coltivano principalmente uve a bacca bianca; tra queste, il Grüner Veltliner è il più degno e interessante rappresentante.	The main varieties of grapes cultivated in Austria are white, including Grüner Veltliner, which is particularly worthy of mention.
Questa uva, che è anche la più coltivata nel Paese, è capace di produrre vini bianchi unici e straordinari, con qualità organolettiche sorprendenti.	This grape variety, the most widely grown in the country, can produce unique and extraordinary white wines, with surprising organoleptic qualities.
Le altre uve a bacca bianca, utilizzate per la produzione sia di vini secchi sia di vini dolci, sono il Furmint, lo Chardonnay, più conosciuto nella Stiria con il nome di Morillon, il Muskateller (Moscato Bianco), il Neuburger, il Pinot Bianco, qui chiamato Weissburgunder, il Pinot Grigio, il Riesling, il Sämling, il Sauvignon Blanc, il Traminer e il Welschriesling (Riesling Italico).	Other white grapes used for both dry and sweet wines, are Furmint and Chardonnay, better known in Styria as Morillon, Muskateller (White Muscat), Neuburger, Pinot Blanc, here called Weissburgunder, Pinot Gris, Riesling, Sämling, Sauvignon Blanc, Traminer and Welschriesling (Italic Riesling).
Fra le uve a bacca rossa, si coltivano il Pinot Nero o Blauburgunder, il Blaufränkisch, il Cabernet Sauvignon, il Saint Laurent e lo Zweigelt.	Among the red varieties we find Pinot Noir or Blauburgunder, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Saint Laurent and Zweigelt.
La produzione vinicola dell’Austria riguarda principalmente vino bianco, che rappresenta circa l’80% della produzione totale, mentre la maggior parte dei vini rossi è prodotta con l’uva Blaufränkisch.	Austrian wine production is mainly of white wine, representing around 80% of total production, while most of the red wines are produced with the Blaufränkisch grape.
Da notare che la maggior parte dei vini austriaci è monovarietale: si tratta cioè di vini ottenuti con un’unica varietà di uva.	Most Austian wines are purestand, i.e., wines are obtained from a single variety of grapes.
Qui, come in Germania, i vini bianchi raramente sono fatti fermentare in botte, perchè si preferisce esaltare i caratteri aromatici e gustativi delle uve.	Here, as in Germany, white wines are rarely fermented in barrels, as it is preferred to bring out aromas and flavours of the grapes.
Anche la tradizione svolge un ruolo fondamentale, soprattutto nella produzione dei vini dolci, che sono ancora prodotti con tecniche messe a punto centinaia di anni fa.	Tradition also plays a fundamental, mainly in the production of sweet wines that are still produced with techniques established hundreds of years ago.
Bassa Austria	Lower Austria
Situata a nord-est di Vienna ai confini con la Repubblica Ceca e la Slovacchia, conta circa 30.000 ettari vitati, in cui si coltivano per lo più vitigni autoctoni.	Located north-east of Vienna at the borders with the Czech Republic and Slovakia, with 30,000 hectares this area is planted with mainly local varieties.
La Bassa Austria rappresenta la zona viticola più importate ed estesa del Paese; vi si trova più del 50% dei vigneti.	Lower Austria is the most important and largest wine-growing area in the country, with more than 50% of the vineyards.
Nonostante il nome faccia pensare che si trovi a sud, l’area si trova nella parte settentrionale dell’Austria, ai confini con la Repubblica Ceca e la Slovacchia, e si estende lungo il Danubio fino alla parte orientale del Paese.	Despite the name, the area is located in the northern part of Austria, at the borders with the Czech Republic and Slovakia and extends along the Danube as far as the eastern part of the country.
Vienna, la suggestiva capitale austriaca, nonostante sia geograficamente inclusa in questa regione costituisce in realtà un’area viticola autonoma.	Vienna, the picturesque Austrian capital, although geographically included in that region, is actually classified as an autonomous wine-growing area.
La Bassa Austria comprende cinque distretti vinicoli: Donauland-Carnuntum, Kamptal-Donauland, Thermenregion, Wachau e Weinviertel.	Lower Austria includes five wine-growing areas, namely Donauland-Carnuntum, Kamptal-Donauland, Thermenregion, Wachau, and Weinviertel.
Di questi cinque distretti, tre sono considerati più importanti, Wachau, Donauland-Carnuntum e Kamptal-Donauland.	Among these areas, three are considered the most important, that is Wachau, Donauland-Carnuntum, and Kamptal-Donauland.
Wachau, il più piccolo dei cinque distretti, è in realtà il più rilevante.	Wachau, the smallest of the five areas, is actually the most remarkable.
I vini prodotti in questa piccola zona possiedono una qualità, un’eleganza e un equilibrio che difficilmente si trovano in quelli degli altri distretti.	Wines produced in this small area have a quality, elegance, and balance difficult to find in the wines of the other areas.
Da notare che nell’area di Wachau, a differenza di quello che è previsto per le altre zone, i vini sono classificati secondo un sistema stabilito dalla locale associazione di produttori (Vinea Wachau) che prevede tre categorie: Steinfeder, Federspiel e Smaragd.	It should be noted that in the Wachau area, unlike in other areas, wines are classified according to a system established by the local producers' association (Vinea Wachau) that provides for three categories: Steinfeder, Federspiel, and Smaragd.
Le uve più coltivate in questa regione sono il Grüner Veltliner e il Riesling.	The most cultivated grapes in this region are the Grüner Veltliner and the Riesling.
In particolare il primo, un’uva autoctona austriaca, è capace di produrre vini eleganti e piacevoli che lasciano quasi sempre un sorprendente gusto finale di pepe bianco.	The first in particular, a local Austrian grape, can produce elegant and pleasant wines that leaves an aftertaste of white pepper.
Altre uve coltivate nella Bassa Austria includono il Riesling, i cui migliori esemplari sono certamente ottenuti nel Wachau.	Other grapes cultivated in the Lower Austria include Riesling, the best examples certainly those obtained in the Wachau area.
In questa regione si producono anche interessanti vini rossi, principalmente con uve Blauburgunder (Pinot Nero) e Zweigelt.	In this region there are also interesting red wines mainly made with with Blauburgunder (Pinot Noir) and Zweigelt grapes.
Burgenland	Burgenland
Situata al confine con l’Ungheria, l’area vitata del Burgenland comprende 16.000 ettari vitati in cui si coltivano prevalentemente vitigni autoctoni, tra cui il Blaufränkisch, il Grüner Veltliner, il Riesling, il Saint Laurent, il Welschriesling, lo Zweigelt, il Rotgipfler e lo Zierfandler.	Located at the border with Hungary, the Burgenland areas includes 16,000 hectares planted with mainly local vines, such as Blaufränkisch, Grüner Veltliner, Riesling, Saint Laurent, Welschriesling, Zweigelt, Rotgipfler, and Zierfandler.
Il Burgenland è la seconda regione viticola del paese in termini di superficie ed è qui che si producono i famosi ed eccellenti vini dolci dell’Austria, di cui l’Ausbruch rimane fra i più celebrati e rinomati.	Burgenland is the second wine region of the country in terms of area and it is here the well-known and excellent sweet Austrian wines are produced, among which the Ausbruch remains the most celebrated and acclaimed.
Questo particolare tipo di vino è prodotto con uve attaccate dalla muffa nobile (Botrytis cinerea) alle quali viene aggiunto mosto fresco e parzialmente botritizzato, seguendo, in questo aspetto, la tecnica di produzione ungherese del Tokaji Aszú.	This particular wine is produced with grapes attacked by mould (Botrytis cinerea) to which is added fresh and partially botrytised must, according to, in this respect, the Tokaji Aszú Hungarian production technique.
I migliori Ausbruch, così come i migliori Beerenauslese e Trockenbeerenauslese, sono prodotti nella parte settentrionale della regione, nella zona del lago Neusiedl, che gli austriaci chiamano Neusiedlersee, e in particolare nell’area di Rust.	The best Ausbruch, like the best Beerenauslese and Trockenbeerenauslese, is produced in the northern part of the region, in the area of lake Neusiedl, which the Austrians call Neusiedlersee, and in particular in the Rust area.
Le condizioni climatiche della zona, grazie all’influsso del lago, consentono lo sviluppo della muffa nobile sulle uve, una condizione essenziale per la produzione degli Ausbruch.	The climate of the area, thanks to the influence of the lake, allows for the development of botrytis on the grapes, essential pre-requisite for the making of Ausbruch.
Le uve principalmente utilizzate per la produzione di questi vini includono Welschriesling, Weissburgunder, Neuberger, Chardonnay, Traminer e Furmint, l’uva utilizzata per la produzione del Tokaji Aszú.	The grapes most used for the production of these wines include Welschriesling, Weissburgunder, Neuberger, Chardonnay, Traminer, and Furmint, the grape used for the production of the Tokaji Aszú.
In questa regione si producono famosi Eiswein, o vini del ghiaccio che, pur avendo caratteristiche simili ai vini passiti, si differenziano da questi perchè le uve non sono attaccate dalla muffa nobile, ma vengono raccolte durante i mesi invernali dopo le nevicate e le gelate.	The well-known Eiswein, or ice wines, are produced in this region.
La regione produce inoltre vini rossi, in particolare da uve Blaufränkisch, Zweigelt e Saint Laurent, un incrocio fra Blaufränkisch e Zweigelt.	The region also produces red wines, in particular from Blaufränkisch, Zweigelt, and Saint Laurent grapes, a cross between Blaufränkisch and Zweigelt.
Infine, va ricordato che nel Burgenland si producono anche vini bianchi secchi, in particolare da uve Chardonnay.	Finally, it is worth recalling that the Burgenland region also produces white dry wines, in particular from Chardonnay grapes.
Stiria	Styria
La Stiria (Steiermark) è situata nella zona più meridionale del Paese.	Styria (Steiermark) is located in the southernmost area of the country.
Qui i vigneti occupano circa 3.500 ettari e i vitigni autoctoni prevalentemente coltivati sono Blaufränkisch, Welschriesling e Zweigelt.	Here vineyards occupy around 3,500 hectares and the most commonly grown local varieties are Blaufränkisch, Welschriesling and Zweigelt.
La regione, come detto, si trova al sud del Paese e la sua produzione vinicola è orientata principalmente verso i vini bianchi.	The region, as stated previously, is located in the southern part of the country and its wine production focuses mainly on white wines.
L’uva più coltivata è il Morillon, nome con cui localmente viene chiamato lo Chardonnay.	The most cultivated grape is the Morillon, a name locally used to refer to Chardonnay.
Tuttavia, è il Sauvignon Blanc l’uva che probabilmente produce i migliori vini della Stiria, che, con il loro aroma erbaceo e fresco, spesso ricordano i vini di Sancerre.	However, the Sauvignon Blanc is the grape that probably produces the best Styrian wines, which are often reminiscent of Sancerre wines by virtue of their herbaceous and fresh fragrance.
Altre uve coltivate nella regione sono Weissburgunder, Welschriesling, Traminer e Muskateller.	Other grapes cultivated in the area are Weissburgunder, Welschriesling, Traminer, and Muskateller.
La Stiria è anche famosa per i vini rosati, in particolare lo Schilcher, prodotto con uve Blauer Wildbacher coltivate quasi esclusivamente nella parte occidentale della regione.	Styria is also well-known for rosé wines, in particular Schilcher, produced with Blauer Wildbacher grapes cultivated almost exclusively in the western part of the region.
Vienna e la Thermenregion	Vienna and the Thermenregion
Vienna è l’unica denominazione vitivinicola al mondo – insieme alla spagnola Vinos de Madrid – che assume il nome della capitale della nazione ed è anche la sola capitale al mondo ad avere un destino comune con il vino, poiché oggigiorno annovera ben 700 ettari di vigneti.	Vienna is the only wine designation in the world, together with the Spanish Vinos de Madrid, that bears the name of the nation's capital, and it is also the only capital in the world with 700 hectares of vineyards.
Attraversati dalle linee del tram e contornati dai quartieri residenziali, si estendono principalmente sulle colline che costeggiano il sud-ovest della città.	The vineyards are crossed by tramlines and surrounded by residential areas and mainly extend on the hills skirting the south-west part of the town.
I vitigni autoctoni più coltivati nella zona sono il Riesling e lo Zweigelt, con cui si producono ottimi vini bianchi, compreso il Gemischter Satz, un vino tradizionale prodotto con diverse varietà di uve pressate e vinificate insieme.	The most grown local vines are Riesling and Zweigelt that produce excellent white wines, included the Gemischter Satz, a traditional wine produced with several varieties of grapes pressed together.
La produzione principale riguarda i vini bianchi, in particolare da uve Riesling, Weissburgunder, Gewürztraminer e Chardonnay.	Most production focuses on white wines, in particular from Riesling, Weissburgunder, Gewürztraminer, and Chardonnay grapes.
In questa regione si producono anche vini rossi, in particolare da uve Zweigelt e Cabernet Sauvignon, oltre a un’interessante produzione di vini spumanti elaborati con il metodo classico.	Red wines are also produced in this region, especially from Zweigelt and Cabernet Sauvignon grapes, as well as some interesting sparkling wines processed according to the classic method.

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