| The macronutrients are carbohydrates, fiber, fats, protein, and water. |
Los macronutrientes son carbohidratos, fibra, grasas, proteína, y agua. |
| The macronutrients (excluding fiber and water) provide structural material (amino acids from which proteins are built, and lipids from which cell membranes and some signaling molecules are built) and energy. |
Los macronutrientes (excluyendo fibra y agua) proveen material estructural (aminoácidos de los cuales se construyen las proteínas, y lípidos de los cuales se construyen algunas membranas celulares y algunas moléculas de señalización) y energía. |
| Some of the structural material can be used to generate energy internally, and in either case it is measured in Joules or kilocalories (often called "Calories" and written with a capital C to distinguish them from little 'c' calories). |
Parte del material estructural puede ser utilizado para generar energía interna, y en dado caso es medido en Julios o kilocalorías (comúnmente llamadas "Calorías" y escritas con C mayúscula para distinguirlas de las calorías en "c" minúscula). |
| Carbohydrates and proteins provide 17 kJ approximately (4 kcal) of energy per gram, while fats provide 37 kJ (9 kcal) per gram, though the net energy from either depends on such factors as absorption and digestive effort, which vary substantially from instance to instance. |
Los carbohidratos y las proteínas proveen 17 kj aproximadamente (4 kcal) de energía por gramo, mientras que las grasas proveen 37 kj (9 kcal) por gramo, aunque la energía neta de ambos depende de factores como la absorción y el esfuerzo del sistema digestivo, los cuales varían substancialmente de una instancia a otra. |
| Vitamins, minerals, fiber, and water do not provide energy, but are required for other reasons. |
Vitaminas, minerales, fibra, y agua no proveen energía, pero son requeridos por otras razones. |
| Molecules of carbohydrates and fats consist of carbon, hydrogen, and oxygen atoms. |
Las moléculas de carbohidratos y grasas consisten de carbón, hidrógeno, y átomos de oxigeno. |
| Carbohydrates range from simple monosaccharides (glucose, fructose, galactose) to complex polysaccharides (starch). |
Los carbohidratos van desde monosacáridos simples (glucosa, fructosa, galactosa) a polisacáridos complejos (almidón). |
| Fats are triglycerides, made of assorted fatty acid monomers bound to a glycerol backbone. |
Las grasas son triglicéridos, hechas de la unión de monómeros de ácidos grasos a un glicerol base. |
| Some fatty acids, but not all, are essential in the diet: they cannot be synthesized in the body. |
Algunos ácidos grasos, no todos, son esenciales en la dieta: ya que no pueden ser sintetizados por el cuerpo. |
| Protein molecules contain nitrogen atoms in addition to carbon, oxygen, and hydrogen. |
Las moléculas de proteína contienen átomos de nitrógeno además de carbón, oxígeno e hidrógeno. |
| The fundamental components of protein are nitrogen-containing amino acids, some of which are essential in the sense that humans cannot make them internally. |
Los componentes fundamentales de la proteína son aminoácidos que contienen nitrógeno, algunos de los cuales son esenciales puesto que los humanos no los pueden producir por sí mismos. |
| Some of the amino acids are convertible (with the expenditure of energy) to glucose and can be used for energy production, just as ordinary glucose, in a process known as gluconeogenesis. |
Algunos de los aminoácidos son convertibles (con el gasto de energía) a glucosa y pueden ser utilizados para la producción de energía, al igual que la glucosa, en un proceso llamado gluconeogénesis. |
| By breaking down existing protein, the carbon skeleton of the various amino acids can be metabolized to intermediates in cellular respiration; the remaining ammonia is discarded primarily as urea in urine. |
Al romper la proteína existente, la cadena de carbono de los diversos aminoácidos puede ser metabolizada a intermedios en la respiración celular; el amoníaco restante es descartado como urea en la orina. |
| This occurs normally only during prolonged starvation. |
Esto normalmente ocurre durante inanición prolongada. |
