| - Cut a full chicken into medium size pieces of about 5 to 7 cm each and slice them at edges with a knife. |
לחתוך עוף שלם לחתיכות בינונייות כל אחת בין 5 ל7 ס"מ ולחתוך את הקצוות שלהם עם סכין.
|
| - Make a solution of 150ml Yoghurt, 1 tsp salt, 1 tsp Red chilli powder, 1~2 tsp garam masala powder, 1 tsp red pepper powder, 4 to 6 cloves of cut garlic, 10 to 20 coriander leaves, half tsp black pepper powder ground. |
להכין בלילה של 150 מ"ל יוגורט, כפית מלח,כפית אבקת צ'לי חריף, חצי כפית אבקת גראם מסאלה, כפית אבקת פלפל אדום, 4-6 שיניי שום חתוכות, 10-12 עלי כוסברה,חצי כפית אבקת פלפל שחור טחון. |
| Don't add water to it. |
עדיין לא להוסיף מים. |
| - Soak chicken pieces in the above solution and let that marinade for about 8 hours. |
להשרות את חתיכות העוף בתוך הבלילה למשך 8 שעות |
| Store the above in a fridge overnight. |
לאחסן את התערובת במקרר למשך הלילה |
| - When you start cooking, cut 2 onions into large rings and fry them in olive or sunflower oil over low heat. |
כאשר מתחילים לבשל, לחתוך 2 בצלים לטבעות גדולות וטגנו אותם בשמן זית או שמן חמניות על אש קטנה. |
| - Add 1 tsp garam masala, red chilli powder, two or three green chillis and fry them in 3 or 4 table spoons of oil until onions are light yellow in color. |
הוסיפו כפית גראם מסאלה, אבקת צ'לי אדום, 2 או 3 צ'לי ירוק וטגנו אותם עם 3-4 כפות שמן עד שהבצל נהיה זהוב. |
| Add two or three cashew nuts which are grounded. |
הוסיפו בין 2 ל3 אגוזי קשיו טחונים.
|
| Add one finely chopped tomato if desired. |
הוסיפו עגבניה חתוכה אחת (לא חובה). |
| - Add chicken pieces to the above oil and fry them for about 5 minutes while stirring them. |
הוסיפו את חתיכות העוף וטגנו אותם יחד עם השמן למשך 5 דקות ולערבב תוך כדי |
| After this, Add the solution prepared above and add water until all chicken pieces are completely immersed in water. |
לאחר מכן , הוסיפו את תערובת הבלילה שבה השרתם את העוף הוסיפו מים עד שכל חתיכות העוף מכוסות. |
| You would need a large cooking pot which is vertical for better results. |
אתם תצטרכן סיר בישול גדול ורחב לתוצאות טובות יותר. |
| - Heat the above under low to medium heat for about 30 to 45 minutes or slightly more. |
בשלו למשך 30-45 דקות פחות או יותר על אש קטנה בינונית . |
| Add 100ml coconut milk if desired. |
אם מעוניינים ניתן להוסיף 100 מ"ל חלב קוקוס. |
| - Wait for a few minutes until the chicken pieces are tender and have absorbed the solution. |
חכו כמה דקות עד שהעוף יתרכך ויקבל את כל הנוזלים. |
| - When serving, use a small onion and sprinkle some juice over chicken. |
כאשר מגישים את המנה, השתמשו במיץ של בצל ופזרו על העוף. |
| This recipe works well with long grain Basmati rice. |
המתכון הזה מצויין עם אורז בסמטי ארוך. |
| - Serve with rice. |
הגישו עם אורז. |
