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代謝（たいしゃ、metabolism）とは、生命の維持のために有機体が行う、外界から取り入れた無機物や有機化合物を素材として行う一連の合成や化学反応のことであり、新陳代謝の略称である。	新陈代谢（metabolism）是机体为了维持生命，而利用从外界摄取的无机物质和有机化合物，进行的一系列合成和化学反应，简称新陈代谢。
これらの経路によって有機体はその成長と生殖を可能にし、その体系を維持している。	通过这些过程使机体能够生长和繁殖，并维持其体系。
代謝は大きく異化 (catabolism) と同化 (anabolism) の2つに区分される。	新陈代谢可大致分为两类：分解代谢（catabolism）和合成代谢（anabolism）。
異化は物質を分解することによってエネルギーを得る過程であり、例えば細胞呼吸がある。	分解代谢是通过分解物质获得能量的过程，例如细胞呼吸。
同化はエネルギーを使って物質を合成する過程であり、例えばタンパク質・核酸・多糖・脂質の合成がある。	合成代谢是利用能量合成物质的过程，例如蛋白质、核酸、多糖和脂类的合成。
代謝の化学反応は代謝経路によって体系づけられ、1つの化学物質は他の化学物質から酵素によって変換される。	新陈代谢的化学反应由代谢途径形成体系，即通过一系列酶的作用将一种化学物质转化为另一种化学物质。
酵素は触媒として、熱力学的に不利な反応を有利に進めるため極めて重要な存在である。	酶对于代谢反应来说是非常重要的，酶可以通过一个热力学上易于发生的反应来驱动另一个难以进行的反应，使之变得可行。
また、酵素は、細胞の環境もしくは他の細胞からの信号（シグナル伝達）の変化に反応することにより代謝経路の調節も行う。	而且，酶也通过对来自细胞环境或者其他细胞的信号变化（shigenal transmission）做出反应来调节代谢途径。
有機体の代謝はその物質の栄養価の高さがどれだけか、また、毒性の高さがどれだけかを決定する。	机体的新陈代谢决定了它自身的营养价值有多高，或者它的毒性有多大。
例えば、いくつかの原核生物は硫化水素を使って栄養を得ているが、この気体は動物にとっては毒であることが知られている。	例如，一些原核生物利用硫化氢作为营养物质，但这种气体对于动物来说却是有毒的。
また、代謝速度はその有機体がどれだけの食物を必要としているかに影響を与える。	代谢率，也影响了一个机体对于食物的需求。
代謝の目的は、以下の4つが挙げられる。	新陈代谢有以下四个目的。
エネルギーを獲得する	获取能量
摂取した栄養素を、生体を構成するための前駆体へ転換する	把摄取的营养物质转变成构成机体的前驱体
前駆体から生体の成分を合成する	前驱体合成机体的成分
細胞が使う生理活性物質を合成または分解する	合成或分解细胞使用的生理活性物质

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