| As stated before, a bartender is not a simple autonomous drink mixer; he/she is the most important figure in the establishment. |
Come detto prima, il barista non è soltanto un autonomo miscelatore di bevande; è la figura più importante del locale. |
| He/she must make patrons of the establishment feel welcome, secure, and relaxed. |
Il suo compito è fare in modo che gli avventori del locale si sentano i benvenuti, sicuri e rilassati. |
| To the patrons of a bar, the bartender is a very powerful figure. |
Per i clienti di un bar, il barista è una figura di primo piano. |
| Bartenders must keep their work area clean. |
I baristi devono mantenere pulita la loro area di lavoro. |
| Counter tops and tables must be cleaned with disinfectant, soap and water. |
La superficie dei banconi e dei tavoli deve essere pulita con disinfettante, sapone e acqua. |
| Outside furniture must also be wiped at the start of the day. |
Anche la mobilia esterna deve essere pulita all'inizio della giornata. |
| Make sure people drink responsibly. |
Assicurati che la gente beva responsabilmente. |
| Another way to occupy the customers is to engage two strangers; a few words between two patrons new to each other can draw two strangers into a quick bond of friendship, which not only benefits them, but frees you, the bartender, up during the busy rush. |
Un altro modo di tenere occupati i clienti è far interagire due sconosciuti tra di loro; qualche parola scambiata tra due avventori estranei l'uno all'altro può rapidamente portarli ad instaurare un legame di amicizia, di cui trarranno vantaggio non solo loro, ma tu stesso, il barista, rendendoti più libero nelle ore frenetiche del turno. |
| Always get your regulars something free once in a while. |
Offri sempre qualcosa ai tuoi clienti abituali, una volta ogni tanto. |
| Make sure that you have the authority to give out a free drink occasionally, or Chips and Salsa. |
Assicurati di avere il permesso di offrire una bevanda, o patatine con salsa, occasionalmente. |
| You're a friend,you need to make sure you can get your best customers something free when they're low on cash, stressed out, or just generally could use it. |
Tu sei un amico, devi assicurarti di poter dare qualcosa gratuitamente ai tuoi migliori clienti quando non hanno abbastanza denaro, sono stressati, o più in generale quando ne hanno bisogno. |
| If a customer has been hanging at the bar continuously buying food and drinks for a while, you could mix them something cheap for free, perhaps something they haven't tried before. |
Se un cliente è rimasto per diverso tempo nel bar, comprando cibo e bevande senza sosta, potresti preparargli una semplice miscela e offrirgliela, magari qualcosa che non ha ancora provato. |
| Note that in many states the giving away of alcohol is illegal for various reasons. |
Tieni presente che in molti paesi regalare bevande alcoliche è illegale, per diversi motivi. |
| However, it is often worthwhile for a bartender to purchase a drink for his or her customer out of his or her pocket as the money is often returned with substantial interest at tip time. |
Tuttavia, spesso vale la pena per un un barista comprare una bevanda per il cliente pagando di tasca propria, dal momento che i soldi vengono spesso restituiti con interessi considerevoli nella mancia. |
