Perfil do Tradutor: Nicole Crouch (nicolecrouch)

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Fonte (French)	Destino (English)
Les muffins sont de petits gâteaux individuels s'apparentant aux madeleines.	Muffins are small, individual cakes that belong to the madeleine family.
Apparus au pays de Galles aux alentours du XIe siècle, ils sont très répandus dans les pays anglo-saxons, principalement aux États-Unis.	First appearing in Wales around the 11th century, they're very popular in English-speaking countries, especially the United States.
Le principe caractéristique de fabrication des muffins consiste à préparer le mélange des ingrédients liquides et celui des ingrédients secs séparément, puis à mélanger rapidement et grossièrement les deux préparations.	The characteristic principle of muffin-making is to mix dry and wet ingredients separately, and then quickly and roughly mix both mixtures together.
Les muffins sont traditionnellement sucrés.	Muffins are traditionally sweet.
On peut les retrouver au chocolat (avec des pépites de chocolat) ou nature, mais il existe de nombreuses autres variétés : fraise, banane, framboise, orange, vanille, myrtille ou bleuets, etc.	They can be made with chocolate (with chocolate chips), or plain, but there are many other varieties: strawberry, banana, raspberry, orange, blackcurrant or blueberry, etc.
Il existe également des muffins salés, les English muffins ou muffins anglais (au Canada), ressemblant à des sortes de petites crêpes très épaisses, faits à partir de pâte levée.	There are also savoury muffins, like English muffins, that look kind of like thick little pancakes, made with leavened dough.
Ces muffins salés sont quelquefois faits avec de la farine complète.	These savoury muffins are sometimes made with wholemeal flour.
Ils sont notamment employés comme base de la préparation des « œufs bénédicte ».	They are notably used as a base when making "eggs benedict."

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2019 BA/BS em Paris Nanterre

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