| - Cut a full chicken into medium size pieces of about 5 to 7 cm each and slice them at edges with a knife. |
Potong seekor ayam menjadi ketulan bersaiz sederhana berukuran 5 ke 7sm setiap satu dan kerat sisi-sisinya menggunakan pisau |
| - Make a solution of 150ml Yoghurt, 1 tsp salt, 1 tsp Red chilli powder, 1~2 tsp garam masala powder, 1 tsp red pepper powder, 4 to 6 cloves of cut garlic, 10 to 20 coriander leaves, half tsp black pepper powder ground. |
Buat bahan perapan menggunakan 150ml yogurt, 1sudu kecil garam, 1 sudu kecil serbuk cili merah, 1~2 sudu kecil serbuk garam masala, 1 sudu kecil serbuk lada merah, 4 ke 6 kuntum hirisan bawang putih, 10 ke 20 daun ketumbar, separuh sudu kecil serbuk lada hitam |
| Don't add water to it. |
Jangan tambahkan air ke dalam sebatian |
| - Soak chicken pieces in the above solution and let that marinade for about 8 hours. |
rendamkan ketulan-ketulan ayam ke dalam perapan tadi dan perapkannya selama 8 jam |
| Store the above in a fridge overnight. |
Biarkannya di atas peti sejuk semalaman |
| - When you start cooking, cut 2 onions into large rings and fry them in olive or sunflower oil over low heat. |
Bila anda hendak memasak, potong 2 bawang besar membentuk cincin-cincin besar dan gorengkannya ke dalam minyak zaitun atau minyak bunga matahari di atas api kecil |
| - Add 1 tsp garam masala, red chilli powder, two or three green chillis and fry them in 3 or 4 table spoons of oil until onions are light yellow in color. |
tambahkan 1 sudu kecil garam masala, serbuk cili merah, 2 atau tiga cili hijau dan gorengkan semuanya kedalam 3 atau 4 sudu besar minyaksehingga bawang menjadi kekuningan |
| Add two or three cashew nuts which are grounded. |
tambahkan dua atau tiga kacang gajus yang telah dikisar |
| Add one finely chopped tomato if desired. |
Jika dikehendaki, tambah sebiji tomato yang dipotong halus |
| - Add chicken pieces to the above oil and fry them for about 5 minutes while stirring them. |
tambahkan ketulan-ketulan ayam ke dalam minyak tadi dan goreng sambil menggaul selama kira-kira 5 minit |
| After this, Add the solution prepared above and add water until all chicken pieces are completely immersed in water. |
Selepas itu, tambahkan air perapan yang telah disediakan tadi dan tambahkan air sehingga semua ketulan ayam tenggelam di dalam air sepenuhnya |
| You would need a large cooking pot which is vertical for better results. |
Anda mungkin memerlukan periuk yang besar yang menegak untuk hasil yang lebih baik |
| - Heat the above under low to medium heat for about 30 to 45 minutes or slightly more. |
panaskan di atas api kecil ke sederhana selama 30 ke 45 minit atau lebih. |
| Add 100ml coconut milk if desired. |
Jika berminat, tambahkan 100ml santan |
| - Wait for a few minutes until the chicken pieces are tender and have absorbed the solution. |
tunggu selama beberapa minit sehingga ketulan-ketulan ayam empuk dan telah menyerap kuah |
| - When serving, use a small onion and sprinkle some juice over chicken. |
semasa dihidang, gunakan bawang kecil dan renjiskan sedikit jus keatas ayam |
| This recipe works well with long grain Basmati rice. |
Resepi ini sesuai dihidangkan bersama beras panjang basmati |
| - Serve with rice. |
Hidangkan bersama nasi |
