| As stated before, a bartender is not a simple autonomous drink mixer; he/she is the most important figure in the establishment. |
위에 말했던 것과 같이, 바텐더는 그저 칵테일을 제조하는 사람이 아닙니다. 그/그녀는 그 시설에 있어 가장 중요한 인물입니다. |
| He/she must make patrons of the establishment feel welcome, secure, and relaxed. |
바텐더는 손님들에게 환대와 안도감, 그리고 편안함을 선사해야 합니다. |
| To the patrons of a bar, the bartender is a very powerful figure. |
술집의 손님들에게 바텐더는 매우 영향력 있는 인물입니다. |
| Bartenders must keep their work area clean. |
바텐더는 늘 작업 구역을 청결하게 관리해야 합니다. |
| Counter tops and tables must be cleaned with disinfectant, soap and water. |
카운터와 식탁은 살균제와 비누, 물로 청소해야 합니다. |
| Outside furniture must also be wiped at the start of the day. |
실외 가구는 매 근무 시작마다 닦아야 합니다. |
| Make sure people drink responsibly. |
손님들이 과음하지 않도록 유의하십시오. |
| Another way to occupy the customers is to engage two strangers; a few words between two patrons new to each other can draw two strangers into a quick bond of friendship, which not only benefits them, but frees you, the bartender, up during the busy rush. |
따로 온 두 손님을 소개시켜 주는 것도 좋습니다. 낯선 사람 둘이지만 말 몇 마디로 빠르게 친구가 될 수 있고, 따라서 바텐더, 즉 당신도 어디 묶이는 일 없이 바쁜 시간대를 이겨낼 수 있습니다. |
| Always get your regulars something free once in a while. |
단골에게 때때로 서비스를 주는 것을 잊지 마십시오. |
| Make sure that you have the authority to give out a free drink occasionally, or Chips and Salsa. |
때때로 공짜 음료나 칩과 살사 정도를 서비스할 수 있는 권한을 가지도록 하십시오. |
| You're a friend,you need to make sure you can get your best customers something free when they're low on cash, stressed out, or just generally could use it. |
당신은 손님들의 친구입니다. 단골 손님들이 주머니가 가볍거나, 스트레스를 받았거나, 혹은 그저 공짜 술을 환영할 것 같다면 서비스를 해 주십시오. |
| If a customer has been hanging at the bar continuously buying food and drinks for a while, you could mix them something cheap for free, perhaps something they haven't tried before. |
손님이 술과 안주를 사며 한동안 머물러 있다면, 값싼 음료를 서비스해 주세요. 손님이 전에 시도해 본 적 없는 음료를 만들어 주는 것도 한 방법입니다. |
| Note that in many states the giving away of alcohol is illegal for various reasons. |
많은 주에서 공짜 알콜 음료를 서비스하는 게 불법이란 걸 잊지 마십시오. |
| However, it is often worthwhile for a bartender to purchase a drink for his or her customer out of his or her pocket as the money is often returned with substantial interest at tip time. |
하지만, 가끔은 본인 돈으로 손님에게 공짜 음료를 서비스하는 것도 한 방법입니다. 본전이 팁까지 포함해서 돌아올 테니까요. |
