| As stated before, a bartender is not a simple autonomous drink mixer; he/she is the most important figure in the establishment. |
Come indicato precedentemente, un/a barista non é semplicemente una persona in grado di mischiare bevande autonomamente; lui/lei é la figura piú importante nel locale. |
| He/she must make patrons of the establishment feel welcome, secure, and relaxed. |
Lui/lei deve fare in modo che i frequentatori del locale si sentano benvenuti, sicuri e rilassati. |
| To the patrons of a bar, the bartender is a very powerful figure. |
Per i clienti di un bar, il/la barista é una figura molto forte. |
| Bartenders must keep their work area clean. |
I baristi/le bariste devono mantenere la propria postazione pulita. |
| Counter tops and tables must be cleaned with disinfectant, soap and water. |
I banconi e i tavoli devono essere puliti con disinfettante, sapone e acqua. |
| Outside furniture must also be wiped at the start of the day. |
Anche il mobilio all'esterno dev'essere pulito a inizio giornata. |
| Make sure people drink responsibly. |
Assicuratevi che le persone bevano responsabilmente. |
| Another way to occupy the customers is to engage two strangers; a few words between two patrons new to each other can draw two strangers into a quick bond of friendship, which not only benefits them, but frees you, the bartender, up during the busy rush. |
Un altro modo per occupare i clienti é coinvolgere due sconosciuti; poche parole tra due clienti che non si conoscono possono condurli verso un legame di amicizia, che non solo é positivo per loro, ma libera il/la barista nelle ore di puunta. |
| Always get your regulars something free once in a while. |
Di tanto in tanto offrite qualcosa ai clienti abituali. |
| Make sure that you have the authority to give out a free drink occasionally, or Chips and Salsa. |
Assicuratevi di avere l'autoritá per offrire occasionalmente un drink, delle patatine o delle salse. |
| You're a friend,you need to make sure you can get your best customers something free when they're low on cash, stressed out, or just generally could use it. |
Siete degli amici, assicuratevi di poter offrire di tanto in tanto qualcosa ai clienti migliori quando sono a corto di soldi, sono stressati o in generale perché potete farlo. |
| If a customer has been hanging at the bar continuously buying food and drinks for a while, you could mix them something cheap for free, perhaps something they haven't tried before. |
Se un cliente ha passato un po' di tempo a bar continuando a comprare cibo e bevande, potreste offrirgli una bevanda con ingredienti economici, magari un mix che non ha mai provato. |
| Note that in many states the giving away of alcohol is illegal for various reasons. |
Tenete in considerazione che in molti paesi la distribuzione di alcool é illegale per vari motivi. |
| However, it is often worthwhile for a bartender to purchase a drink for his or her customer out of his or her pocket as the money is often returned with substantial interest at tip time. |
Comunque, é spesso utile per un/una barista pagare di tasca sua una bevanda a uno/una dei/delle suoi/sue clienti, perché quei soldi vengono spesso ripagati con gli interessi al momento della mancia. |
