- Cut a full chicken into medium size pieces of about 5 to 7 cm each and slice them at edges with a knife. |
- Potong ayam utuh menjadi potongan berukuran sedang masing-masing sekitar 5 sampai 7 cm dan iris ujungnya dengan pisau. |
- Make a solution of 150ml Yoghurt, 1 tsp salt, 1 tsp Red chilli powder, 1~2 tsp garam masala powder, 1 tsp red pepper powder, 4 to 6 cloves of cut garlic, 10 to 20 coriander leaves, half tsp black pepper powder ground. |
- campurkan 150 ml Yoghurt, 1 sdt garam, 1 sdt bubuk cabai merah, 1-2 sdt bubuk garam masala, 1sdt bubuk paprika merah, 4 sampai 6 siung bawang putih potong, 10 sampai 20 daun ketumbar, setengah sdt bubuk lada hitam. |
Don't add water to it. |
Jangan tambahkan air kedalamnya. |
- Soak chicken pieces in the above solution and let that marinade for about 8 hours. |
- rendam potongan ayam ke campuran tersebut dan rendamlah selama lebih kurang 8 jam. |
Store the above in a fridge overnight. |
Simpan dalam lemari es semalam. |
- When you start cooking, cut 2 onions into large rings and fry them in olive or sunflower oil over low heat. |
- Ketika mulai memasak, potong 2 buah bawang bombay menjadi cincin besar dan goreng dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari diatas api kecil. |
- Add 1 tsp garam masala, red chilli powder, two or three green chillis and fry them in 3 or 4 table spoons of oil until onions are light yellow in color. |
- Tambahkan 1 sdt garam masala, bubuk cabai merah, dua tau tiga cabai hijau dan goreng dengan 3 sampai 4 sendok makan minyak sampai bawang bombay berwarna kuning muda. |
Add two or three cashew nuts which are grounded. |
Tambahkan dua atau tiga kacang mete yang telah dihaluskan. |
Add one finely chopped tomato if desired. |
Tambahkan tomat yang telah dicincang halus jika diinginkan. |
- Add chicken pieces to the above oil and fry them for about 5 minutes while stirring them. |
- Tambahkan potongan ayam ke dalam minyak dan goreng sekitar 5 menit sambil diaduk. |
After this, Add the solution prepared above and add water until all chicken pieces are completely immersed in water. |
Kemudian, tambahkan campuran yang telah disediakan dan tambahkan air sampai potongan ayam terendam. |
You would need a large cooking pot which is vertical for better results. |
Anda membutuhkan panci besar vertikal untuk hasil yang lebih baik. |
- Heat the above under low to medium heat for about 30 to 45 minutes or slightly more. |
- Panaskan dengan api kecil hingga sedang selama sekitar 30 sampai 45 menit atau lebih sedikit. |
Add 100ml coconut milk if desired. |
Tambahan 100 ml santan jika diinginkan. |
- Wait for a few minutes until the chicken pieces are tender and have absorbed the solution. |
- Tunggu selama beberapa menit hingga potongan ayam empuk dan menyerap campuran tersebut. |
- When serving, use a small onion and sprinkle some juice over chicken. |
- Ketika dihidangkan, gunakan bawang ukuran kecil dan taburkan sedikit jus ke atas ayam. |
This recipe works well with long grain Basmati rice. |
Resep ini cocok dihidangkan dengan Nasi Basmati Panjang. |
- Serve with rice. |
- Hidangkan dengan nasi. |