As stated before, a bartender is not a simple autonomous drink mixer; he/she is the most important figure in the establishment. |
Come abbiamo già precisato, un barista non è un semplice miscelatore di bevute, lui/lei sono la figura più importante nello stabilimento |
He/she must make patrons of the establishment feel welcome, secure, and relaxed. |
Lui/lei devono fare in modo che i clienti abituali dello stabilimento si sentano ben accolti, sicuri e rilassati. |
To the patrons of a bar, the bartender is a very powerful figure. |
Per i clienti di un bar, i baristi sono una figura importante. |
Bartenders must keep their work area clean. |
I baristi devono tenere la loro area di lavoro pulita. |
Counter tops and tables must be cleaned with disinfectant, soap and water. |
I banconi e i tavoli devono essere assolutamente puliti con disinfettante, acqua e sapone. |
Outside furniture must also be wiped at the start of the day. |
L'arredamento esterno deve essere anch'esso pulito ad inizio giornata. |
Make sure people drink responsibly. |
Fanno in modo che le persone bevano responsabilmente. |
Another way to occupy the customers is to engage two strangers; a few words between two patrons new to each other can draw two strangers into a quick bond of friendship, which not only benefits them, but frees you, the bartender, up during the busy rush. |
Un altro modo per tenere occupati i clienti è quello di far conoscere due sconosciuti fra loro; un paio di parole tra due nuovi clienti possono creare il rapporto di due perfetti sconosciuti in amicizia, che non solo sarà per loro di beneficio, ma libererà te, il barista, durante i momenti di maggior affluenza. |
Always get your regulars something free once in a while. |
Ricorda di dare qualcosa di gratuito ogni tanto ai tuoi clienti abituali. |
Make sure that you have the authority to give out a free drink occasionally, or Chips and Salsa. |
Fai in modo di avere l'autorità di dare occasionalmente una bevuta gratis, oppure degli stuzzichini. |
You're a friend,you need to make sure you can get your best customers something free when they're low on cash, stressed out, or just generally could use it. |
Sei un amico, devi trovare il modo di poter non fare pagare i tuoi migliori clienti quando sono al verde, o sono li vedi stressati, oppure semplicemente così perchè ci sta. |
If a customer has been hanging at the bar continuously buying food and drinks for a while, you could mix them something cheap for free, perhaps something they haven't tried before. |
Se un cliente continua a venire al bar spesso comprando da bere e da mangiare, potresti offrirgli qualcosa ad un prezzo scontato, magari qualcosa che non hanno mai provato prima. |
Note that in many states the giving away of alcohol is illegal for various reasons. |
Nota bene che in molti stati la vendita di alcolici è illegale. |
However, it is often worthwhile for a bartender to purchase a drink for his or her customer out of his or her pocket as the money is often returned with substantial interest at tip time. |
Tuttavia, delle volte vale la pena pagare da bere per il proprio cliente con i propri soldi, perché spesso, questi, tornano indietro insieme al momento della mancia. |