Oenology is the science and study of wine and winemaking; distinct from viticulture, the agricultural endeavours of vine-growing and of grape-harvesting. |
Enologia é a ciência e o estudo do vinho e da vinificação; distinto da viticultura, os empreendimentos agrícolas de viticultura e de vindima. |
The English word oenology derives from the word oinos, "wine" (οἶνος) and the suffix –logia "study of" (-λογία) from the Ancient Greek language. |
A palavra inglesa enologia deriva da palavra oinos, "vinho" (οἶνος) e o sufixo –logia "estudo de" (-λογία) do idioma grego antigo. |
An oenologist is an expert in the fields comprehended by the "Viticulture and Oenology" designation for oenology-training programmes and research centres that include schooling, training, and education in the outdoor and indoors aspects of wine and the making of wine. |
Um enólogo é um especialista nas áreas abrangidas pela designação "Viticultura e Enologia" para programas de formação em enologia e centros de investigação que incluem a escolaridade, a formação e a educação nos aspectos exteriores e interiores do vinho e da elaboração do vinho. |
An increasing number of schools offer degree-granting programs in Oenology and Viticulture. |
Um número crescente de escolas oferece programas de atribuição de diplomas em Enologia e Viticultura. |
Most of these offer it as a major concentration for a Bachelor of Science (B.S, B.Sc., Sc. B) degree or offer it as a terminal master's degree—either in scientific or research oriented program culminating in a Master of Science (M.S., Sc. M.) degree, or a professional degree, like Cornell University's Master of Professional Services. |
A maioria deles oferece uma graduação para um grau de Bacharel em Ciências (BS, B.Sc., Sc. B) ou oferece como um grau de mestre - seja em um programa científico ou orientado para pesquisa culminando em um Mestrado em Ciências ( (MS, Sc. M.) ou um grau profissional, como o Master of Professional Services da Cornell University. |
Oenologists and viticulturalists who hold doctoral degrees often have earned them in related fields, including Horticulture, plant physiology or microbiology. |
Enólogos e viticultores com doutorado costumam obtê-los em áreas relacionadas, incluindo horticultura, fisiologia vegetal ou microbiologia. |
Related non-academic titles including sommelier and Master of Wine certifications are more oriented toward commercial occupations in the restaurant or hospitality management industry. |
Títulos não acadêmicos relacionados, incluindo certificados de sommelier e Master of Wine, são mais voltados para ocupações comerciais na indústria de gestão de restaurantes ou hotelaria. |
Oenologists often work as winemakers or find employment with commercial laboratories or with groups such as the Australian Wine Research Institute. |
Freqüentemente, os enólogos trabalham como vinicultores ou encontram emprego em laboratórios comerciais ou em grupos como o Australian Wine Research Institute. |