As stated before, a bartender is not a simple autonomous drink mixer; he/she is the most important figure in the establishment. |
Como mencionado anteriormente, o barman (empregado de bar), não faz somente a preparação das bebidas; Ele/Ela é a figura mais importante no estabelecimento. |
He/she must make patrons of the establishment feel welcome, secure, and relaxed. |
Ele/Ela deve fazer com que os clientes se sintam bem-vindos, seguros e relaxados. |
To the patrons of a bar, the bartender is a very powerful figure. |
O barman é figura muito poderosa para os clientes de um bar. |
Bartenders must keep their work area clean. |
Os empregados de bar devem manter a sua área de trabalho limpa. |
Counter tops and tables must be cleaned with disinfectant, soap and water. |
Os balções e as mesas devem ser limpas com desinfectante, sabão e água. |
Outside furniture must also be wiped at the start of the day. |
O mobiliário exterior também deve ser limpo no início do dia. |
Make sure people drink responsibly. |
Certificar-se que as pessoas bebem com responsabilidade. |
Another way to occupy the customers is to engage two strangers; a few words between two patrons new to each other can draw two strangers into a quick bond of friendship, which not only benefits them, but frees you, the bartender, up during the busy rush. |
Outra forma de ocupar os clientes é aproximar dois estranhos; Algumas palavras entre dois clientes que não se conheciam, pode levá-los a uma ligação rápida de amizade, que não só os beneficia, como liberta o barman, em períodos de maior movimento. |
Always get your regulars something free once in a while. |
Tenha como regra, oferecer algo grátis, de vez em quando, aos seus clientes habituais. |
Make sure that you have the authority to give out a free drink occasionally, or Chips and Salsa. |
Certificar-se que tem autorização para oferecer, ocasionalmente, uma bebida grátis e aperitivos. |
You're a friend,you need to make sure you can get your best customers something free when they're low on cash, stressed out, or just generally could use it. |
O barman é um amigo, que apoia os seus melhores clientes, oferecendo algo, em qualquer situação, sem dinheiro, stressados ou quando só precisam descontraír. |
If a customer has been hanging at the bar continuously buying food and drinks for a while, you could mix them something cheap for free, perhaps something they haven't tried before. |
Se um cliente for ao bar, várias vezes, comprar comida e bebidas, poderá oferecer algo simples, talvez algo que o cliente ainda não experimentou antes. |
Note that in many states the giving away of alcohol is illegal for various reasons. |
É importante saber que em muitos estados, oferecer bebidas alcoólicas aos clientes é ilegal. |
However, it is often worthwhile for a bartender to purchase a drink for his or her customer out of his or her pocket as the money is often returned with substantial interest at tip time. |
Contudo, muitas vezes, vale a pena, o barman pagar uma bebida ao cliente, do seu bolso, pois recebe frequentemente o retorno em boas gorjetas. |