As stated before, a bartender is not a simple autonomous drink mixer; he/she is the most important figure in the establishment. |
Como foi afirmado anteriormente, o bartender não é simplesmente alguém que mistura bebidas; ele/ela é a figura mais importante no estabelecimento. |
He/she must make patrons of the establishment feel welcome, secure, and relaxed. |
Ele/Ela deve fazer os clientes do estabelecimento se sentirem bem vindos, seguros e relaxados. |
To the patrons of a bar, the bartender is a very powerful figure. |
Para um cliente de um bar, o bartender é uma figura muito importante. |
Bartenders must keep their work area clean. |
Bartenders devem manter sua área de trabalho sempre limpa |
Counter tops and tables must be cleaned with disinfectant, soap and water. |
Balcões e mesas devem ser limpos com desinfetante, sabão e água. |
Outside furniture must also be wiped at the start of the day. |
Mesas na área externa também devem ser limpas no começo do expediente. |
Make sure people drink responsibly. |
Garantir que as pessoas bebam com responsabilidade. |
Another way to occupy the customers is to engage two strangers; a few words between two patrons new to each other can draw two strangers into a quick bond of friendship, which not only benefits them, but frees you, the bartender, up during the busy rush. |
Uma outra maneira de distrair os clientes pode ser introduzindo dois estranhos; fazer com que dois clientes que não se conhecem troquem algumas palavras, pode formar uma rápida amizade, o que não só beneficia eles, mas também você, o bartender, deixando você livre pra continuar com o trabalho nos horários movimentados. |
Always get your regulars something free once in a while. |
Ofereça de vez em quando algo grátis aos seus clientes mais frequentes. |
Make sure that you have the authority to give out a free drink occasionally, or Chips and Salsa. |
Garanta que você tenha autoridade pra oferecer uma bebida grátis ocasionalmente, ou aperitivos. |
You're a friend,you need to make sure you can get your best customers something free when they're low on cash, stressed out, or just generally could use it. |
Você é um amigo, sempre que puder ofereça algo grátis aos seus melhores clientes quando eles estiverem com pouco dinheiro, ou estressados, ou apenas porque a ocasião pede. |
If a customer has been hanging at the bar continuously buying food and drinks for a while, you could mix them something cheap for free, perhaps something they haven't tried before. |
Se um cliente tem frequentado bastante o bar, comprando comida e bebidas regularmente, você sempre pode colocar algo grátis no pedido, talvez algo que ainda não tenham provado. |
Note that in many states the giving away of alcohol is illegal for various reasons. |
Saiba que em muitos estados é ilegal dar bebidas de graças por vários motivos. |
However, it is often worthwhile for a bartender to purchase a drink for his or her customer out of his or her pocket as the money is often returned with substantial interest at tip time. |
No entanto, pagar uma bebida para um cliente pode trazer um bom retorno para o bartender, como uma generosa gorjeta. |